La reseña - La cocina de las Azores de: De mi mesa a la tuya - Maria Lawton

Por Sandra Pereira, in Libros, Comida y Vinos · 01-04-2021 01:00:00 · 0 Comentarios

Maria Lawton emigró de São Miguel (isla de las Azores) a New Bedford, Massachusetts, cuando tenía 6 años.

Como en muchas familias portuguesas, la cocina es una parte importante de la vida familiar. En este libro, Maria decidió recrear algunas de las comidas familiares más importantes con las que creció. Para ello, regresó a São Miguel, donde redescubrió las recetas tradicionales de su familia.

Maria Lawton, también conocida por su apodo "lajudía verde de las Azores", es muy conocida por su amor a la comida y la cultura portuguesas. También es copresentadora del podcast "Nuestra mesa portuguesa". incluye muchas recetas tradicionales como el Arroz Doce, la Massa Sovada y la Sopa de Couve, el Cozido, la Caçoila y el Camarão Moçambique, entre otras. Cada plato tiene una historia personal relacionada con la receta.

Las recetas son fáciles de seguir y el diseño es estupendo. Las fotos del libro añaden un toque especial a este ya encantador libro de cocina, que es capaz de conectar la cultura y el patrimonio de la zona. Lo negativo para mí sería que no hay suficientes fotos de la comida.

Este libro es más que un libro de cocina, ya que María ha introducido sus experiencias y recuerdos personales en todo el libro y sus historias añaden una sensación de autenticidad portuguesa a la hora de elaborar las recetas.

Maria consigue que te sientas como si estuvieras cocinando con ella. Incluso si nunca has estado en la isla, este libro es una gran adición a la colección de cualquier cocinero.



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