"Nous allons célébrer le fromage de la Serra da Estrela, les bergers, les fromagers et tous les produits endogènes qui existent dans la municipalité", a déclaré le président du conseil municipal de Fornos de Algodres, Manuel Fonseca, à l'agence Lusa.

Pour le maire, cet événement est une façon de promouvoir les produits locaux, mais aussi de valoriser ceux qui vivent et travaillent dans les zones intérieures.

"Ils continuent à travailler ici et à construire leur projet de vie. Le conseil municipal a aussi la responsabilité de faire connaître ce qui se fait de bien dans la commune".

Dix producteurs de la commune participeront à la foire aux fromages de ce week-end. Le maire a expliqué qu'il existe encore d'autres producteurs laitiers qui vendent du lait aux usines de la région, mais que "le nombre de brebis a diminué ces dernières années".

La 45e édition de la Foire aux fromages de Fornos de Algodres sera parrainée par le chef Chakall. Le maire a déclaré qu'il pensait que le chef, présent dans d'autres éditions, donnerait une "dynamique importante" à l'événement.

Manuel Fonseca a expliqué que Chakall fera la promotion du fromage et d'autres produits de la municipalité, comme les saucisses et le miel.

"Comme il le dit, les produits sont si bons qu'ils n'ont pas besoin de beaucoup de transformation pour être transformés en plats délicieux.