स्पेन में फैट इंस्टीट्यूट ऑफ द हायर काउंसिल फॉर साइंटिफिक रिसर्च के एक शोधकर्ता जेवियर सांचेज़ पेरोना ने कहा, “एयर कंडीशनिंग मेद हो रही है क्योंकि ठंडा होने पर, हमारी भूख जागृत हो जाती है,” 20 साल पहले, जब सेविले में गर्मी से आश्चर्यचकित हो गया था, ने उसे अध्ययन किया बीच की कड़ी तापमान और भूख।

सीएनएन पुर्तगाल की एक रिपोर्ट के अनुसार, विशेषज्ञ बास्क देश से है, जहां तापमान बहुत अधिक मामूली है, यही वजह है कि उसने अंडालूसी राजधानी में आने पर अंतर देखा।

उनकी तरह, अधिकांश सेविलियन के पास एयर कंडीशनिंग नहीं थी - यूरोप के सबसे गर्म शहरों में से एक में कल्पना करना मुश्किल है। उसी समय, जेवियर पेरोना ने देखा कि उस समय शहर में कम वजन वाले लोग थे, जो उन्हें अपना शोध शुरू करने के लिए प्रेरित करते थे।

यदि इस तथ्य में एक स्पष्ट कारण-प्रभाव संबंध था कि सेविले एक गर्म शहर है और कुछ मोटे लोग हैं, तो आबादी का विकास बताता है कि यह संबंध मौजूद है। एयर कंडीशनिंग शहर में आ गई है, जबकि आंदालुसिया स्पेन में सबसे अधिक मोटापे की दर वाला क्षेत्र बन गया है।

जेवियर पेरोना यह नहीं बताता है कि हवा के तापमान में हेरफेर मोटापे का एकमात्र कारण है, क्योंकि उन्हें कोई अध्ययन नहीं मिला है जो विशेष रूप से इस संबंध को प्रदर्शित करता है। हालांकि, शोधकर्ता कहते हैं, यह अधिक संभावना है कि ऐसा अध्ययन मौजूद नहीं है “क्योंकि शायद किसी ने भी ऐसा नहीं किया है"।

“वैज्ञानिक रूप से जो साबित हुआ है वह तापमान और भूख के बीच का संबंध है। तापमान जितना अधिक होगा, भूख उतनी ही कम होगी। इस प्रकार, यह स्पष्ट प्रतीत होता है कि अगर हम एयर कंडीशनिंग के साथ रहते हैं और खाते हैं, तो हम अधिक खाएंगे और अधिक वजन हासिल करेंगे”, एल पैस के बयानों में खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में स्नातक ने कहा।

“थर्मल गतिहीन जीवन शैली”


यह कुछ विशेषज्ञों ने “थर्मल गतिहीन जीवन शैली” करार दिया है, ऐसे व्यवहारों को अपनाना जो हमें कम स्थानांतरित करते हैं क्योंकि हम ऐसे वातावरण को नहीं छोड़ना चाहते हैं जहां तापमान नियंत्रित हो।

तापमान और भूख के बीच यह संबंध कई जांचों से साबित होता है। 1963 में चूहों के साथ किए गए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि उच्च तापमान के संपर्क में आने पर जानवरों ने बहुत कम खाया। 35 डिग्री पर उन्होंने 24 डिग्री पर जो खाया था उसका 10% खाया, और 40 डिग्री पर उन्होंने खाना बंद कर दिया।


अधिक ज्ञानवर्धक संयुक्त राज्य अमेरिका में बर्मिंघम विश्वविद्यालय द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन है, जिसमें दिखाया गया है कि, हर बार तापमान में एक डिग्री की वृद्धि होती है, मनुष्य ने 85.9 किलोकलरीज को उनके द्वारा दिए गए भोजन से कम खाया, इस मामले में पिज्जा।