Serra da Estrela-kaasindustrie in gevaar

Door TPN/Lusa, in Eten en wijn · 12-12-2020 16:00:00 · 0 Reacties

De verkoop van de kaas met beschermde oorsprongsbenaming (DOP) van Serra da Estrela laat, als gevolg van de covid-19 pandemie, een daling zien van 60 procent, volgens Estrelacoop - de Serra da Estrela Cheese Producers Cooperative.

"Door de enorme vermindering van de verkoop van onze geassocieerde kaasproducenten werd een daling van meer dan 60 procent geregistreerd, en we komen nu in een kritieke fase van onze activiteit. Als in december het aantal verkopen niet stijgt, met de kerstverkoop, kunnen al diegenen die geassocieerd zijn met de Serra da Estrela DOP in gevaar komen", zei de directeur van de vereniging, gebaseerd op Celorico da Beira, district Guarda.

In een persbericht legde de vereniging uit dat de situatie het gevolg is van de annulering van beurzen en evenementen in het hele land, dat in andere jaren "een aanzienlijke omzet zou garanderen".

"Met de huidige pandemische crisis wordt de meerderheid van de herders en producenten van Serra da Estrela's melk en kaas geconfronteerd met een crisis zonder precedenten", bevestigt Estrelacoop, en legt uit dat "er een overdaad aan producten is door de daling van de verkoop".

Er zijn 27 DOP-kaasmakers en 125 herders met kuddes op Serra da Estrela die economisch afhankelijk zijn van de activiteit. De vereniging benadrukte de "cruciale rol" van de consument in het aankoopmoment dat bij de aankoop het product met de DOP-stempel moet worden gekozen.



Gerelateerde artikelen


Commentaren

Wees de eerste die hierop reageert
Interactive onderwerpen, zend ons uw commentaar/mening aangaande dit artikel.

Houd er rekening mee dat The Portugal News geselecteerde commentaren kan gebruiken in de gedrukte editie van de krant.