Je komt alles te weten over het vinden van wilde paddenstoelen, het bewaren, het conserveren en het bereiden van zowel de gewone als de ongewone soorten.

We volgen ook meer dan 20 ervaren paddenstoelenzoekers. Het boek biedt praktische informatie over het vervoeren, schoonmaken en conserveren van hun vondsten.

Je krijgt ook inzicht in de unieke smaken wanneer je ermee kookt. De informatie die in dit boek wordt gedeeld kost jaren om te vergaren, dus het is geweldig om deze wijsheid allemaal in één boek te kunnen ontvangen.

De recepten zijn gegroepeerd per paddestoelensoort. Er zijn in totaal 115 recepten, waaronder Maitake Beef Stew, Porcini met gestoofde varkensmedaillons, Yellowfoot Mushroom Tart Soups, Salads en vele andere recepten. Enkele van de gebruikte technieken zijn inmaken, jam en ijs.

Kristen en Trent Blizzard zijn zelfverklaarde "paddenstoelengeeks". Ze hebben de blog modern-forager.com opgericht. Ze hebben een levensstijl opgebouwd rond het foerageren. Het is duidelijk te zien dat ze leven en ademen als foerageurs en dat het niet zomaar een rage is. Dit is een goed geschreven gids die zeker een referentie zal zijn voor velen.

De foto's zijn prachtig; dit is een boek waar alle foerageurs, zowel beginners als gevorderden, van zullen genieten. Paddenstoelenfanaten zullen zich verheugen en volop genieten van het boek.