„ Aceasta este o afacere foarte bună”, am râs, strălucirea de ea încet zorii pe mine ca am privit un pic de capră billy morocănos fericit ronțăind printr-o înțepătură galben deosebit de vicios (care a înțepat deja glezna mea de mai multe ori).
Dar eu sunt obtinerea înainte de mine. Permiteți-mi să dau înapoi un pic și, într-adevăr, să fac drumul meu „înapoi pe calea” la gospodăria Terra Robinia, lângă Messines, unde am venit să o întâlnesc pe Julia de Jesus Palma și, de asemenea, destul de emoționant, deoarece am avut întotdeauna o afinitate imensă pentru aceste creaturi mai degrabă mistice, caprele ei.

Casa este situată lângă un loc vechi de înmormântare și așa, ea a făcut să mă întreb dacă am fost în locul potrivit. Dar Julia a ieșit și m-a invitat în casa lor frumoasă care mi-a amintit, cred din cauza naturii stâncoase a zidurilor din bucătărie, a unei peșteri confortabile.

Julia este germană, dar a fost aici în Portugalia din anii '90. Soțul ei, Felipe, este un chirurg oarecum sălbatic și elegant copac, pe care l-am văzut doar pentru scurt timp când a venit în rânjind după (îmi imaginez) jonglând cu drujba sus într-un copac undeva. Au doi copii. O fată de opt ani pe nume Stella şi un băiat de patru ani pe nume Linus.

În multe dintre poveștile pe care le găsesc pentru secțiunea Renature, mi se spune în mod constant că cel mai important lucru pe care îl putem face pentru a proteja viitorul planetei și a lupta împotriva schimbărilor climatice este să plantăm copaci.

Acum, deși acest lucru este fără îndoială adevărat, Julia mi-a spus că aceasta este o soluție pe termen foarte lung, deoarece majoritatea copacilor au nevoie de o viață pentru a crește suficient de mare pentru a începe să aibă un impact serios. Acest lucru nu înseamnă, desigur, că nu ar trebui să semănăm semințe pentru viitor, dar Julia este mult mai preocupată și interesată de o soluție mai imediată, și anume: iarba.

Toți cei pe care i-am întâlnit au fost de acord că „rădăcina” problemei în lupta împotriva deșertificării (devenind un deșert) este că avem nevoie de mai multe rădăcini în sol. Iarba creste mult mai repede decat copacii si indeplinesc functia vitala de a mentine pamantul acoperit in intregime. Acest lucru oferă umbră și păstrează răcitorul de la sol. Aceasta, la rândul său, creează mai multă umiditate și, după cum știm cu toții, apa este viață. Pășunile oferă, de asemenea, tuturor acelor gândaci importante și microorganisme vitale un loc unde să trăiască și să muncească. Atunci când pământul este curățat sau rotavat în fiecare an și lăsat gol și expus în timpul verii lungi și fierbinți, acest lucru este foarte rău pentru sol (și locuitorii săi), ca să nu mai vorbim de modul în care reflectă lumina soarelui înapoi în sus și ajută la încălzirea planetei chiar mai mult.

Dar asta înseamnă că ar trebui să o lăsăm şi să lăsăm iarba să crească sălbatic, ceea ce ar putea creşte riscul de incendiu în timpul verii? De asemenea, nu. De fapt, Julia mi-a spus că iarba vrea să fie gestionată şi nişte iarbă lăsată propriilor dispozitive va creşte chiar atât de groasă încât se sufocă şi moare.

Iarba apreciază faptul că i se taie capul din când în când.

Acum, ai putea face asta lucrând din greu la soare, transpirând de pe spate în timp ce îl strim, sau, ai putea face ceea ce face Julia, adică să angajezi o echipă din cei mai buni manageri de teren în afaceri: capre.

Ei bine, asta e foarte bine s-ar putea gândi. Dar caprele nu mănâncă totul? Ei bine, da, ei fac (cea mai mare parte). Spre deosebire de oile care sunt „pasc” și se bucură doar de pășunat pe iarba verde moale, caprele, ma amuzat pentru a afla, sunt ceea ce este cunoscut sub numele de „browser-uri”. Acest lucru înseamnă că navighează în mod constant prin orice și orice, de la tufișul tău preferat (și cel mai spikiest) de trandafir până la hainele lăsate să se usuce pe linia de spălare.

Ei ar putea chiar să caute cartea pe care ați lăsat-o lângă șezlong, sau într-adevăr, având șansa, să înghită fericit această copie a The Portugal News (sper că vor găsi acest articol în special, atât informativ, cât și gustos).

Dar cheia e să le ţii unde vrei tu. Și Julia face acest lucru folosind un principiu de la ceva numit Holistic Land Management. Ideea este de fapt destul de simplă. Deoarece caprele sunt fantastice pentru teren în explozii scurte (păstrarea ierbii în jos, fertilizarea solului și, în general, stomping și agitare lucruri în sus), dacă sunt lăsate într-un singur loc pentru prea mult timp va „supra-paşte” și nu va da plantelor timp să se recupereze. Pentru a evita acest lucru, pur și simplu le puneți într-un gard portabil (sau legat pe o alergare) și pur și simplu le mutați de-a lungul în fiecare zi sau cam asa ceva.

Julia, Linus și cu mine am mers la o mică plimbare în jurul casei, dar înainte de a întâlni caprele, am fost introdus pentru prima dată la 20 de pui, care sunt, de asemenea, foarte bune pentru teren, atâta timp cât nu exagerezi, și cotețul lor este mutat în mod regulat prea. Un adevărat testament al modului în care funcţionează metoda Juliei de gestionare a terenurilor este că, chiar şi acum, în august, când totul în Algarve este maro auriu şi uscat ca o cutie de tinderbox, există încă pete de iarbă verde care se împovărează în bucăţi din pământul ei.
În cele din urmă, ne-am dus în spate și a făcut drum în jos un deal într-un câmp unde am găsit caprele. Julia are şase în acest moment. Madame Gazelle, Ruby, Blanca, Happy şi doi tineri adorabili, numiţi Carabas şi Boston.

Ei îşi croiseră drum în jos dealul fiind mutaţi în fiecare zi sau cam aşa ceva, lăsând pământul bine chomped şi fertilizat în urma lor. Un pic din acest copac aici, un pic din acel tufiș de acolo, ajută la completarea cu ușurință a dietei lor, și pentru a reveni la acea „afacere bună” pe care am menționat-o la început, ei mănâncă, de asemenea, toate înțepăturile oribile și le transformă în cel mai delicios lapte de capră. Julia spune că este unul dintre cele mai sănătoase lucruri care există. Copiii ei au băut asta în fiecare zi din viaţa lor şi nu se îmbolnăvesc niciodată.

Dacă doriți să aflați mai multe, Terra Robinia conduce mai multe tipuri diferite de ateliere, predate fie de Julia, fie de unii dintre prietenii ei, care includ orice, de la îngrijirea holistică a caprelor, păstrarea puilor pentru începători până la fabricarea berii, fabricarea săpunului, folosirea ierburilor pentru medicină și zilele copiilor la fermă. Evenimentele se întâmplă în mod normal dimineața urmată de un prânz frumos (și, dacă ai noroc, brânza de capră va fi în meniu).

Urmați-le pe Facebook sau e-mail julia@terrarobinia.com astfel încât să vă poată pune pe buletinul ei de știri și să nu pierdeți nimic.

[ _gallery_]