Acolada reflectă calitatea excepțională a bucătăriei create de bucătarul Louis Anjos și unicitatea decorului în care se găsește cel mai nou restaurant al clubhouse stațiunii — trăsături care oferă o experiență memorabilă ca nimeni altul pentru oaspeți.
Meniul include un meniu de degustare format din opt, zece sau douăsprezece momente, cu mâncăruri realizate cu cele mai bune produse din regiune, de la crustacee și pește, până la carne, fructe și legume. Ingredientele remarcabile includ tonul roșu însoțit de Ria de Alvor Stridiile, Caviarul Oscetra și Granny Smith Apple, creveți stacojiu Algarve cu burtă de porc topită și Codium, tăiței iberice de porc cu bulion de tocană, porumb monchique și ierburi fine sau zmeură Algarve, busuioc și iaurt.
„ Suntem atât de mândri să primim această distincție, la doar șase luni de la deschiderea restaurantului. Echipa noastră a crezut de la bun început că vom putea să ieșim în evidență, lucrând tenace cu un sentiment de responsabilitate pentru a asigura o experiență gastronomică memorabilă pentru oaspeții noștri. Această distincție este o recompensă pentru întreaga echipă, de la bucătărie sau patiserie, până la fața casei și barul. Ne vom strădui să ne asigurăm că AL SUD continuă să ofere momente de neuitat”, spune bucătarul Louis Anjos.
Bucătăria rafinată AL SUD Palmares, care prezintă un meniu creativ, eclectic și de calitate superioară, rezultă din investiția continuă a Kronos Homes în Portugalia și, mai precis, în regiunea Algarve. Este al doilea restaurant din Clubhouse stațiunii, proiectat de studioul premiului Pritzker RCR Arquitectes
[ _video_]
„ AL SUD Palmares îmbogățește experiența proprietarilor din stațiune și a tuturor celor care vizitează Algarve și orașul Lagos, îndeplinind misiunea noastră permanentă de a fi recunoscută pentru calitatea proiectelor noastre și pentru a fi un atu important în sectorul turismului rezidențial din Portugalia. Nici măcar timpul neobişnuit ca cel pe care îl experimentăm nu ne-a limitat în urmărirea viziunii pe care o avem pentru Palmares. Alăturându-se tuturor dezvoltărilor imobiliare, construcţiei unui nou club, şi o serie de alte investiţii în staţiune, realizarea acestei stele Michelin este o realizare de care nu am putea fi mai mândre. Știind că suntem calea cea bună ne provoacă în fiecare zi să fim unici și mai buni în ceea ce facem”, explică Alda Filipe, Director Comercial și Marketing al Kronos Homes din Portugalia.
Situat în Clubhouse stațiunii, bucurându-se de un cadru uluitor încadrat pe de o parte de șenile luxuriante și pe de altă parte, cu vedere la Golful Lagos și estuarul Alvor, AL SUD Palmares are loc pentru 24 de persoane, și se va deschide din nou în luna februarie. Ca o excepție, ușile restaurantului se vor deschide în ultima seară a anului 2021, cu promisiunea de a oferi cea mai bună experiență de Revelion.
Cu loc de 70 de persoane, primul restaurant al complexului, situat și în Clubhouse, se bucură de vedere la mare la fel de uimitoare, oferind în același timp mâncăruri în stil mediteranean, cu influențe locale puternice și câteva accente internaționale. Deschis în fiecare zi, servind micul dejun, prânz și mese ușoare, acesta este un loc de întâlnire nu numai pentru jucătorii de golf, ci și pentru oricine dorește să se bucure de stilul de viață unic al acestei stațiuni excepționale de pe malul mării.