В заявлении ISEP говорится, что портативные сенсорные и биосенсорные платформы для количественного определения "на месте" и по низким ценам новых загрязняющих веществ в рыбопродуктах и водах разрабатываются исследователями в рамках проекта CECs (Bio)Sensing.

"Поскольку Португалия является одной из стран Европейского Союза с самым высоким уровнем потребления рыбы, крайне важно контролировать качество и безопасность рыбопродуктов, в частности, наиболее ценимых в нашей стране видов, таких как сардины, скумбрия и лосось", - говорит он.

ISEP напоминает, что биоаккумуляция загрязняющих веществ водными организмами все чаще становится "угрозой для здоровья населения".

"Обычные лекарства, которые мы используем в повседневной жизни и которые выводятся с мочой, в конечном итоге загрязняют реки и моря, не контролируемые методами или технологиями для их устранения", - говорит институт.

Цитируя заявление, Симона Мораис, главный исследователь проекта, отмечает, что в настоящее время "не существует рутинных методов анализа для большинства соединений", поскольку эти методики "очень дороги".

"Этот проект имеет высокие социально-экономические и экологические преимущества. Быстрые и надежные результаты, полученные с помощью платформ, помогут принять ключевые решения по управлению рыбными продуктами, что приведет к более экологичным и эффективным производственным процессам", - уверяет исследователь.

Помимо обнаружения новых загрязняющих веществ, проект может принести "большую экономию", поскольку позволяет оценить качество продукта и принять решение о его продаже.

Разработанные платформы, отвечающие тенденциям и предпочтениям потребителей, таким как качество, безопасность и социальная ответственность, могут использоваться производителями, переработчиками, дистрибьюторами и регулирующими органами.

"Знания, полученные в этом проекте, могут быть применены в других секторах пищевой промышленности", - гарантирует ISEP.

Проект CECs (Bio)Sensing стартовал в июле 2018 года и должен быть завершен в июле следующего года.

Координируемый исследователями из REQUIMTE-LAQV, проект имеет в качестве партнеров Международную Иберийскую лабораторию нанотехнологий (INL) и Федеральный университет Сеара в Бразилии.

Проект финансируется совместно Операционной программой по конкурентоспособности и интернационализации (POCI) и Фондом науки и технологий (FCT), а компонент Федерального университета Сеара финансируется Фондом поддержки научно-технического развития Сеаренсе (FUNCAP).