Из десяти тысяч опрошенных почти половина утверждает, что бороться с отходами труднее, поскольку в жару пища легче расщепляется. Более четверти опрошенных заявили, что в жару едят меньше, поэтому больше уходит в отходы.

Меньшая часть опрошенных заявила, что летом люди больше едят вне дома, в результате чего продукты дома пропадают зря.

В заявлении для прессы по поводу исследования компания напомнила о том, что в Португалии объем пищевых отходов составляет 1,89 млн. тонн в год, и что планета испытывает экологический дефицит со 2 августа (момента, когда мы начали потреблять ресурсы, которые должны использовать только в следующем году).

Чтобы спасти продукты питания от выброса, компания Too Good To Go (основанная в Дании в 2016 году после того, как группа друзей увидела, как на заднем дворе одного из ресторанов выбрасываются неиспользованные продукты) через свое приложение связывает потребителей с ресторанами, супермаркетами, продуктовыми магазинами и отелями, позволяя им покупать по низким ценам продукты, которые в противном случае не были бы использованы. В настоящее время она представлена в 17 странах, охватывает 80 млн. пользователей и 134 тыс. брендов-партнеров.

Исследование предупреждает, что 28% португальцев тратят больше продуктов питания в летний период, и что во всем мире пищевые отходы ответственны за 10% выбросов углекислого газа.

Помимо потери природных ресурсов и экономических затрат, говорится в документе, выбрасывание продуктов питания также оказывает негативное воздействие на окружающую среду, поскольку при разложении продуктов выделяются различные парниковые газы, такие как углекислый газ, метан и закись азота.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, около трети всего производимого в мире продовольствия теряется или выбрасывается на каком-либо этапе цепочки поставок пищевой промышленности - от производства до потребления, а в это время более 800 млн. человек голодают.

Согласно опубликованным в прошлом году данным, каждый житель Португалии выбрасывает около 183 кг продуктов питания в год, что на 10 кг выше среднего показателя по ЕС.

В то же время, согласно исследованию, семь из десяти опрошенных признались, что стараются изо всех сил не выбрасывать продукты, 61% опрошенных заявили, что испытывают беспокойство и страх, когда продукты пропадают зря, а 66% показали, что осознанно относятся к тому, сколько продуктов они выбрасывают дома. Более половины опрошенных заявили, что просят пакет с остатками еды, чтобы забрать их домой, когда они ужинают.

За время своего существования Too Good To Go спасла от нерационального использования более 220 млн. тонн продуктов питания. Только в Португалии было спасено более 2,9 млн. коробок, что позволило избежать потери более 2900 тонн продуктов.