Хадсон, профессор кафедры туризма и гостеприимства, говорит, что его книга под названием "Введение в менеджмент гостеприимства" предназначена не только для студентов и преподавателей в сфере гостеприимства.

"Я думаю, что эта книга будет интересна всем, кто только начинает работать в сфере гостеприимства, и даже опытным профессионалам", - поделился он. "Я включил в нее все новейшие тенденции в управлении гостеприимством в мире, сложившемся после принятия КОВИДа, а также темы инноваций, технологий и устойчивого развития, актуальные до 2025 года".

Книга охватывает все отрасли гостеприимства, включая гостиничный бизнес, управление продуктами питания и напитками, аттракционы, тематические парки, круизы, казино и мероприятия. Также в книге есть главы, посвященные темам устойчивого развития и предпринимательства. В книге Хадсон рассказал о ряде успешных предпринимателей в сфере гостеприимства, в том числе о двух супружеских парах из Португалии, которые добились успеха в сфере туризма и гостеприимства.

В книге Хадсон признает, что с появлением технологий и искусственного интеллекта личное общение с клиентами становится все более редким. "Я считаю, что организации в сфере гостеприимства должны быть открыты для внедрения искусственного интеллекта, чтобы соответствовать растущим ожиданиям клиентов, но для эффективной конкуренции им следует использовать сочетание искусственного и человеческого интеллекта. Если вспомнить все успешные компании, о которых я писал в этой книге, то их объединяет одно: они ставят во главу угла человеческое общение. Поэтому, несмотря на то, что искусственный интеллект будет играть все большую роль в гостиничном бизнесе, мы не должны упускать из виду важность личного общения с людьми".

12-я книга Хадсона "Введение в менеджмент гостеприимства" опубликована издательством Routledge/Taylor & Francis в Великобритании: www.routledge.com/Hospitality-Management.