Letar du efter en unik hobby? Vad sägs om vintillverkning?

Av Advertiser, in Algarve, Vingårdssektion · 14-05-2021 17:00:00 · 0 Kommentarer

Quinta dos Vales nya Winemaker Experience ger vinälskare det perfekta tillfället att göra sitt eget vin från sin egen vingård, här i Algarve.

För många vinälskare kan tanken på att äga en privat vingård och göra sitt eget vin tyckas vara en avlägsen dröm. Men inte för det ambitiösa teamet på Quinta dos Vales, som har kommit på ett unikt sätt att göra vintillverkning tillgänglig för alla drömmare.

Quinta dos Vales, som ligger i hjärtat av det soliga Algarve, har länge varit synonymt med prisbelönta viner av hög kvalitet och har nu gett sig ut på en resa där de delar med sig av sina erfarenheter till andra likasinnade entusiaster genom att låta dem hyra eller köpa en vingård på deras egendom.

Idén som inspirerade detta projekt är enkel: man behöver inte vara en vinexpert för att kunna producera vin från sin egen vingård. Den expertis och vägledning som tillhandahålls av denna välkända vingård innebär att de privata vinproducenterna fritt kan välja hur mycket de vill engagera sig i vinframställningen varje år, och slutproduktens kvalitet är alltid garanterad.

Karl Heinz Stock, grundare och ägare av Quinta dos Vales, var också personligen initiativtagare till detta projekt. Han baserade det på sina egna erfarenheter när han lämnade olje- och fastighetsbranschen i Moskva och i stället började producera vin i Portugal. "Vi erbjuder våra deltagare chansen att köpa en tomt som kommer att producera ungefär ett fat vin per år, vilket ger 288 flaskor. Varför just den här storleken? Genom att fylla tunnan kan det privata vinet produceras separat från den övriga produktionen, samtidigt som volymen på 288 flaskor är en rimlig mängd för ett par att klara sig igenom på ett år. En del av dessa kommer de givetvis att kunna konsumera själva, men det blir ändå tillräckligt många flaskor så att de aldrig mer behöver oroa sig för att hitta personliga julklappar."

Quinta dos Vales har för närvarande 180 000 m2 vingårdsplanteringar, där druvsorter som är unika för Portugal, t.ex. Touriga Nacional, frodas tillsammans med internationella sorter. Hittills har drygt 8 000 m2 av denna plantage avsatts för The Winemaker Experience, vilket innebär att de antingen hyrs eller ägs av privata vinmakare. Detta innebär att det fortfarande finns gott om utrymme för expansion, och Quinta dos Vales planerar att ägna mer och mer av sin plantage åt The Winemaker Experience varje år.

Professionell vägledning är nyckeln till att få blivande vinmakare att känna sig trygga, förklarar Karl Heinz: "För varje steg på vinframställningsresan ger vi våra deltagare en teknisk förklaring, förklarar de tillgängliga alternativen och ger våra expertrekommendationer. Oavsett om steget i fråga är när druvorna ska skördas, hur vinerna ska blandas eller någon annan faktor som kommer att påverka profilen på deras önskade vin. 2020 visade oss att detta tillvägagångssätt även fungerar på distans, våra deltagare kunde inte besöka oss, men hölls fullt informerade och under kontroll. Foton, videor, e-post och WhatsApp var till stor hjälp, och när det var dags att smaka på vinet skickade vi prover till dem var i världen de än befann sig. De flesta av våra deltagare kan inte vänta på att komma tillbaka och få smutsiga händer i vingården igen, men den här erfarenheten visade oss att även fjärrproduktion är möjlig."

Karl Heinz Stock förstår de privata vinproducenternas behov perfekt, eftersom även han började med att helt enkelt ha en önskan om att äga en vingård: "År 2006, när jag bestämde mig för att förverkliga min dröm, fanns det tyvärr inte ett sådant alternativ. Så när jag arbetade med att skapa The Winemaker Experience tänkte jag på mina positiva och negativa erfarenheter sedan jag började, och jag strävade efter att skapa den perfekta upplevelsen för 2006 års version av mig själv. Den viktigaste punkten jag ville att deltagarna skulle undvika är att de måste ge sig in i vinförsäljningen, det kanske låter roligt men det är det inte. Vinproduktion är spännande och givande, medan vinförsäljning helt enkelt är en tråkig process. Jag ville att fokus skulle ligga på ärlig kommunikation och utbildning av deltagarna, för om man verkligen förstår stegen längs vägen är den koppling man har till vinet verkligen något speciellt. Våra deltagare kan ärligt säga att de är arkitekterna bakom sina respektive viner, och jag garanterar att var och en av dem tror fullt ut att deras vin är det bästa i världen. Den här känslan, den här stoltheten, det är det jag ville dela med mig av.

Förutom möjligheten att äga en vingård erbjuder Quinta dos Vales också möjligheten att köpa ett semesterhus med utsikt över vingårdarna. "The Vines" består av 32 moderna villor, som antingen kan användas som heltidsboende eller som semesterhus med hyresavkastning. Denna kombination gör det möjligt för vinälskare att helt och hållet fördjupa sig i vinproducenternas livsstil.

Quinta dos Vales

För mer information om The Winemaker Experience, besök www.docs.quintadosvales.pt/twe_more.html.

Quinta dos Vales

Vinrankorna

Vinmakarupplevelsen

Kontakt: khs@quintadosvales.pt



Relaterade artiklar


Comments:

Var först med att kommentera den här artikeln
Interaktiva ämnen, skicka oss dina kommentarer / åsikter om den här artikeln.

Observera att Portugal News kan använda utvalda kommentarer i den tryckta utgåvan av tidningen.