En liten bit av Portugal - i Manchester

Av Liam Shuker, in Mat och Vin, UK · 11-06-2021 01:00:00 · 0 Kommentarer

Är du portugisisk medborgare och bor i Manchester, eller vill du smaka på Portugal i Storbritannien? Här är flera platser som kan få Manchester att känna sig som en liten bit av Portugal.

Manchester har en befolkning på över 2,8 miljoner invånare och anses ofta av invånarna vara den kommande staden i Storbritannien. Med en historia som har satt bestående spår i samhället - eftersom det var här som atomen först delades och den köttfria kostens födelseplats - är Manchester en ikonisk stad. Men den stora mångfalden i Manchester gör den till ett hem för alla människor, oavsett vilken bakgrund de kommer ifrån.

Här är en sammanställning av var du kan hitta det bästa av Portugal i Manchester.

Konst

Manchester Art Gallery grundades 1823 och ligger i stadens centrum. Det visar upp enastående konstutställningar från olika länder runt om i världen.

Tidigare har Manchester Art Gallery stått värd för "Storbritanniens mest ambitiösa utställning med verk av den portugisiska samtidskonstnären Joana Vasconcelos". Med titeln "tidsmaskin" är Joana Vasconcelos konstverk "förföriskt och subversivt", och även om utställningen är över sedan länge visar galleriet ibland hennes konstverk fortfarande.

Trots att Covid-19-pandemin påverkar öppnandet av konstgallerier har Manchester Art Gallery öppnat, som du kan gå in i onsdag till söndag från 10 till 16.

Stormarknad

Är du sugen på att smaka på Portugal? Tja, du kan njuta av otaliga urval av traditionella portugisiska produkter på en Taste of Portugal. A Taste of Portugal är en av de få stormarknader som ägnar sig åt portugisiska produkter - och produkter från andra länder som Brasilien och Spanien.

Stormarknaden, som av föreståndaren Fernando beskrivs som "mysig", har som mål att leverera produkter till allmänheten - med angivande av portugisiska produkter - och erbjuder grossistförsäljning.

A taste of Portugal är perfekt för alla som vill köpa portugisiska produkter. Stormarknaden öppnades för första gången 2015 och erbjuder en rad olika produkter, bland annat "traditionell portugisisk mat som fisk [sardiner, tonfisk och sardinpaté], skaldjur och charkuterier [en delikatess som specialiserar sig på dressat kött och kötträtter samt ost]". Dessutom är vissa viner från Portugal särskilt utvalda för att tillgodose portugisiska folket. Fernando nämnde också att en smak av Portugal erbjuder "fantastiska kakor" som pastel de nata, bola de berlim, milfolhas och bolos de arroz.

Denna stormarknad är en perfekt identisk version av en stormarknad som man kan förvänta sig att se i Portugal.

Restauranger

Portugalia är en restaurang som ligger i Salford - en "liten stad" direkt nordväst om staden Manchester. Portugalia är en "autentisk" restaurang som är "100 procent portugisisk", säger föreståndaren Costa Castro som ursprungligen kommer från Lissabon i Portugal. Valet av inredning motsvarar Castros uttalande, eftersom restaurangens konstverk visar upp portugisiska städer som Sesimbra.

Portugalia återspeglar det portugisiska köket med självförtroende, vilket är uppenbart med det otaliga utbudet av portugisiska drycker som man kan se så fort man går in genom dörren. Castro erbjuder en rad viner från Portugal samt SuperBock- och Sagres-öl.

När Castro uttrycker restaurangens val av mat förklarar han att han "strävar efter att erbjuda det perfekta portugisiska köket", vilket återspeglas i de otaliga valmöjligheterna. Restaurangen erbjuder till och med en Francesinha tillsammans med många olika grillade köttsorter.

Även om Portugalia ligger något utanför stadens centrum kommer du att få en varm smak av hemmaplan.

En annan möjlighet att prova Portugals kök finns på KBOM. Trots att KBOM ligger i staden är det en dold pärla i Manchester. KBOM öppnade för första gången den 31 januari och ligger i HATCH - en pulserande pop-up-destination med oberoende återförsäljare, bryggerier och restauranger - och serverar den finaste "soul food" - en blandning av portugisisk och brasiliansk mat.

KBOM är unikt på sitt sätt, eftersom det är en av de enda traditionellt autentiska portugisiska restaurangerna i staden Manchester. KBOM har tagit intryck av historien - Portugal koloniserade en gång Brasilien och delar av Afrika - och strävar efter autenticitet. I inredningen visas traditionell portugisisk gatukonst Fado vadio, en hyllning till fadon.

Matmenyn innehåller traditionella rätter som pão de quejio, bitoque, picanha à brasileira och pastel de nata.

KBOM kommer att tillfredsställa vem som helst, men om du är sugen på en fusion av autentisk portugisisk och brasiliansk mat, välkomnar Marcio Coelho och hans personal dig till KBOM.


Kaféer

Just Natas är ett distinkt kafé i centrala Manchester. Eftersom ståndet ligger på matmarknaden i Manchesters Arndale shoppingcenter - en marknad som innehåller flera autentiska gatuköksstånd som på grund av detta skriker atmosfären kultur.

Som titeln på butiken antyder fokuserar Just Natas på en enda sak. Pastel de nata. Så snart du kommer till ståndet finns det över 30 färska och varma kakor att välja mellan. Den anställde berättade också att kaféet serverar specialiserat kaffe och autentiska läskedrycker, bland annat UCAL - en utsökt rik och len chokladdryck, som är ett av de mest kända chokladmjölksmärkena i Portugal och Sumol.

Just Natas är dessutom ett uttryck för portugisisk kultur, eftersom inredningen visar upp portugisiska kakelplattor med en typisk vit och blå färgskala. Ovanpå plattorna står ordet "Obrigado" med stora bokstäver.



Relaterade artiklar


Comments:

Var först med att kommentera den här artikeln
Interaktiva ämnen, skicka oss dina kommentarer / åsikter om den här artikeln.

Observera att Portugal News kan använda utvalda kommentarer i den tryckta utgåvan av tidningen.