"Take It" är en kampanj som främjas av miljöföreningen ZERO med stöd av miljöfonden och som syftar till att öka medvetenheten inom livsmedelssektorn om medborgarnas rätt att ta med sig måltider i återanvändbara lådor.

Lagen har ändrats i denna fråga. I ett uttalande påminner miljöföreningen ZERO om att restaurangerna måste acceptera att kunderna tar med sig en egen låda för att ta med sig maten. Dessutom är det upp till kunden att se till att lådan har de hygieniska förhållanden som krävs för att ta med sig maten.


Minskning av klimatförändringarna

Susana Fonseca från ZERO sade till TSF-radion att "när vi producerar avfall bidrar vi också till klimatförändringarna eftersom energi har använts för att omvandla dessa resurser och sedan kommer mer energi att användas för att behandla detta avfall", och tillade att om vi kan använda våra egna lådor kommer vi också att bidra till att minska klimatförändringarna.

Enligt ZERO har avfallsproduktionen ökat under de senaste åren och kommer att uppgå till 511 kg/per person år 2020. Av dessa utgör förpackningar cirka 26 procent av det totala stadsavfallet varje år, vilket motsvarar cirka 130 kg per person.

Dessutom tillade föreningen att återanvändning av lådor i takeaway kommer att göra det möjligt för catering- och liknande verksamheter att minska kostnaderna och därmed bidra till den ekonomiska återhämtningen efter pandemin. ZERO exemplifierar med följande: "Om varje engångslåda kostar 20 cent och 10 kunder per dag tar med sig återanvändbara Tupperware, kommer de årliga besparingarna att uppgå till 720 euro".

Dessutom vill ZERO samla en rad restauranger och ge dem tillgång till gratis kommunikationsmaterial från projektet Take It, som de kan använda i sina lokaler för att öka medvetenheten bland sina kunder.

Dessutom kommer rörelsen också att erbjuda gratis utbildning för de restauranger som deltar i initiativet, för att främja ökad kunskap om de bästa miljömetoderna inom sektorn.


Restauranger som deltar

I denna mening talade Portugal News med Carlos Almeida, ägare till restaurangen Kiwi i Portimão, en av de få restauranger i Algarve som antar denna utmaning.

"Vår restaurang har varit öppen sedan oktober 2019 och vi har alltid haft det här konceptet med en hälsosam livsstil och hållbarhet, så även innan det här initiativet uppmuntrade vi redan folk att ta med sina egna lådor", säger han.

Dessutom "påminner vi folk, till exempel genom att fråga om de tog med sig sin egen låda i dag". Han medger dock att det är något som människor i allmänhet fortfarande inte är särskilt vana vid.

"Ibland, när folk lämnar sina hem på morgonen för att gå till jobbet, kommer de inte ihåg att ta med sig en låda för att hämta sin take-away vid lunchtid".

Han tror dock att fler och fler människor kommer att börja ta med sig sin egen låda under de närmaste åren: "Det är framtiden!", avslutar han.

Du hittar alla restauranger som deltar i detta initiativ på https://take-it.pt/estabelecimentos/.