“Zaten bildiğin her şeyi sil”

Şirketin kurucuları Laura, Tiago, Greg, Chris, Marlon ve Jon, 2020'de projeleri üzerinde çalışmaya başladılar ve “2021'de ilk yumuşak lansmanlarını 2022'de uygun lansmanla gerçekleştirdiler.”

Araştırma çalışmaları sırasında, eşsiz bir içecek yapmak için kurucu, “Kombucha'nın sağlık bilincine sahip insanlar tarafından sevildiğini” fark etti. Jon, The Portugal News'e verdiği demeçte, grup “ikinci bir fermantasyon yaparak, aktif bir yaşam sürmeyi seven ve ertesi sabah yavaşlamayan insanlar için mükemmel bir alternatif olacak sert (%6 alkol) bir versiyon oluşturabileceğimizi buldu

Asıl amaç, “tat veya deneyimden ödün vermeden” en büyük malzemelerle yapılan tatlarla dolu alkolsüz bir içecek yaratmaktı. Ūmmi Portekiz'de üretilmiştir, organik sertifikalı, glütensizdir ve “%100 doğal olarak fermente edilmiştir% 6 alkole başka hiçbir şey eklenmemiş.” Jon, Ūmmi üssü “Azor Adalarında Chá Gorreana çay çiftliğinden elde edilen organik yeşil çay” olduğu için yenilikçi içeceğin benzersizliğinin temeli olduğunu ekliyor

Ne beklenir?

Jon, Ūmmi'yi deneyenlerin Kombucha hakkında bildikleri “her şeyi silmek zorunda olduklarını” söyledi, çünkü içkisi biraz farklı. Kombucha'nın tüm faydaları içecektir, ancak iki fermantasyondan geçtikten sonra, “lezzet biraz daha kuru ve biraz tatlıdır, doğal bir şaraba veya spritzer'e benzer.”

Şu anda, Hibiscus Berry, “biraz tatlı, meyveli ve gevrek bitişler” gibi farklı tatlar var; “Biraz baharatla hafif ekşi olan klasik bir lezzet olan Zencefilli Limon” ve en son lezzet Elderflower Armut, “mürver çiçeği aromasına armutun ince tatlılığıyla eşleşen ve beyaz üzümün bir dokunuşuyla biten” en son lezzet Elderflower Armut pürüzsüz, dolgun bir tat için meyve.” Jon'a göre, tüm lezzetler yaz aylarında tadını çıkarmak için mükemmeldir

Markanın geleceği

büyütmek için Jon, “markayı büyütmek, aynı zamanda kategoriyi büyütmek ve bu nedenle yaptığımız işin çoğu, sert kombucha'nın var olduğu farkındalığını oluşturmak

Tüm kurucular, markanın yaratıcılığını artırmanın yanı sıra “iş liderleri, profesyonel sporcular” olarak çalışan farklı geçmişlerden geliyor. Bu nedenle marka, sörfçü Mikey February ve Marlon Lipke, Jiu Jitsu dünya şampiyonu Roger Gracie, sanatçı Nina Brooke, Portekizli şarkıcı ve aktris Mia Rose gibi kişiliklerle “profesyonel sporcular ve yaratıcılardan oluşan bir ortak sahiplik yapısı” yarattı. Rose,

Jon'a göre, bu kişiliklerle uğraşmak şirkete “hikayelerini anlatmak ve aynı zamanda ūmmi'ye ve birlikte inşa ettiğimiz sizin için daha iyi alkol hareketine neden bu kadar inandıklarını göstermek için harika bir fırsat sunuyor.”

Gelecekte Jon, Ūmmi'yi beş ya da on yıl içinde “Portekiz'den Avrupa'nın geri kalanına ve İngiltere'ye ihracat yapan, uzayda pan-Avrupalı bir alternatif alkol lideri olarak görmeyi umduğunu” belirtti. Asıl amaç, insanlara sadece yedikleri şey söz konusu olduğunda değil, aynı zamanda içtikleri alkolle de sağlıklı seçimler yapma yeteneği vermektir. Bu nedenle, “birinci sınıf bir içecek oluşturmak ve tamamen yeni bir kategori oluşturmak çok fazla yatırım gerektirir”, alkollü içecek endüstrisinin değişmesi ve tüketenler için daha iyi seçenekler yaratması gerektiğini belirtir

Ūmmi hakkında daha fazla bilgi edinmek için, insanlar onları Instagram'da @ummi_kombucha adresinde bulabilir.

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos