Ця зміна відповідає даним Національного інституту статистики(INE), який вказав, що зростання цін на оливкову олію на національній території в основному мотивоване "надзвичайно низьким виробництвом попередньої кампанії", а також "різким падінням національних запасів", як наслідок більшого попиту, як з боку міжнародних ринків, де Іспанія виділяється як найбільший виробник у світі.

У січні цього року всі країни-члени ЄС повідомили про зростання цін на оливкову олію. Ціна на цей продукт зросла в середньому на 49,6% в січні цього року в країнах ЄС у порівнянні з аналогічним періодом минулого року, порівняно з 47,4%, зафіксованими в грудні 2023 року.

Перше місце на п'єдесталі пошани посідає Португалія зі зростанням на 69,1% у січні порівняно з січнем 2023 року, що є прискоренням порівняно з ростом на 64,8% в останньому місяці минулого року. За нею йдуть Греція (67,4%), Іспанія (62,9%), Естонія (52,2%) і Кіпр (49,2%).