超高净值人士的大量涌入，对房地产价格的影响不仅仅是黄金地段。除了非常受中国人和美国人欢迎的 "黄金签证"，以及最近的英国脱欧难民，寻求有利的税收减免的欧洲富人已经将他们的财政居住地转移到里斯本，在许多情况下，他们的家人和他们的生活，通过葡萄牙政府的非惯常居民计划（又称NHR）。随着英国人和法国人的搬迁，里斯本的主要房地产价格因需求过剩而飙升，里斯本的房地产和餐饮业也经历了一次改造，以满足不断增长的国际人群的需求。

葡萄牙菜歌颂他们的农产品，就像在意大利一样，新鲜和简单至上，从运往法国布列塔尼的牡蛎，到 "à bulhão pato "的蛤蜊，其美味让人无法以任何其他方式或在任何其他国家食用（我曾在西班牙和墨西哥尝试过 - 后者是灾难），到烤鱼，其新鲜程度只有潜水员问你想吃什么才能胜过它。

作为葡萄牙人，我们感谢大西洋的冰冷，至少有五个原因：壮丽的景色；高质量和丰富的鱼类；使我们的皮肤不受纯粹的热冲击；新鲜的空气使我们保持健康；以及使喜欢温水的500万人口远离。

葡萄牙人通常喜欢味道而不是氛围，喜欢真实性而不是花哨的灯光，他们对食物的重视程度远远超过你的预期。我们被我们的环境所宠爱，除了最好的海滩和海鲜，我们期望我们的鱼是美味和鲜嫩的......生活的简单乐趣，由大西洋提供。虽然我们仍然有我们的传统最爱，但我们也很高兴看到一些本地厨师成名，从何塞-阿维莱斯到恩里克-萨-佩索阿，再到弗朗西斯科-门德斯等等，尽管本地和外国的新来者都让他们保持警惕。

你现在应该知道了。

火焰之城(Mar do Inferno)

卡斯卡伊斯

我一直以来的最爱。对于我们这些来自这里的人来说，说实话，我们这个历史悠久的地方的部分魅力在于向坐在餐厅门口的老板Dona Lurdes报到时的满足感，她知道你的名字，并由那些与餐厅本身一样悠久的绅士服务员来迎接。尽管不再年轻，他们仍然叫你'menina'（小姑娘）。这家餐厅坐落在大西洋的悬崖上，紧挨着Boca do Inferno，几年前它被列入葡萄牙十大餐桌，因此变得非常受欢迎。它在通往里斯本海岸的吉恩乔（Guincho）的沿海道路上有许多竞争对手，葡萄牙人在那里与他们心爱的海洋为伴，享用海鲜午餐。虽然他们的一些邻居已经提高了他们的水平，并可能享受到悬挂在海洋上的更优越的环境，但Mar do Inferno仍然是最出色的。无论你是吃sapateira（蜘蛛蟹）还是蛤蜊、percebes（狗爪螺）或peixe ao sal（用盐包裹的烤鱼），你都不会错。如果你想尝试好的红葡萄酒或白葡萄酒以外的东西，你也可以尝试香槟桑格利亚酒，它非常美味。

值得关注的人

卡波 (Kappo)

卡斯卡伊斯

这家全新的日本体验店，署名Tiago Penão大厨，是一种严肃的体验。我们坐在围绕着主厨和副主厨的吧台前，我面对着让外面进来的大窗墙，这是卡斯卡伊斯漂亮的老城区的典型外墙，树木和绿色植物神奇地充满了我的视野。我看着父亲欣赏着工作中的厨师。我父亲有着悠久的美食历史和专业培训，他的图书馆里的烹饪书比应该允许的还要多，目前正在写一本关于烹饪知识的百科全书，他是任何一家餐厅的噩梦，因为他的鹰眼和味觉不会错过任何一个节拍，即使他的听力有问题，这意味着他总是大声地发表意见。然而，即使是他也被第一条鱼压制住了。很难对Kappo进行公正的评价，也很难描述它的摆设有多美，厨师是如何赞美葡萄牙海岸所提供的新鲜产品的，或者是咬着看起来最精致的卷饼，发现它的质地松脆，味道完全完美的感觉。你可以听到整个房间里的欢呼声，以及对 "米其林 "一词的嘀咕。作为对大西洋和日本的颂歌，Kappo是一种感官上的愉悦，在观看艺术家的工作和他们呈现给你的食物之间，你可以闻到用于制作米饭的古老技术的气味，或熏制传统日本木炭的方法，他们鼓励你用手指吃寿司的触觉，当然还有味道，既微妙又精致，让人惊讶和放心。现代与传统的完美结合，你应该在它获得明星之前抓紧时间，每个顾客都相信这只是一个时间问题。