"葡萄牙旅游局（Turismo de Portugal）董事会成员莉迪亚-蒙泰罗（Lídia Monteiro）在里斯本举行的一次会议上说："从促进葡萄牙成为美食目的地的角度来看，2023 年标志着一种不同。

据该负责人介绍，今年的投资总额约为 80 万欧元，其中近一半用于举办晚宴。另一项引人注目的活动是今年 6 月与葡萄牙酒店、餐饮及类似行业协会（AHRESP）合作举办的 "伦敦之味"。

重要市场

"Lídia Monteiro 说："英国是一个非常重要的市场，是主要的游客来源国。她还说，西班牙是 "一个强大的近距离市场"，那里的 "公众胃口很大"，而且 "已经了解葡萄牙美食"。

此外，美国和巴西也是值得葡萄牙旅游局投资的两个市场，因为这些国家的游客将美食视为旅行的理由之一。

"我们已经开始坚持不懈地推广美食有一段时间了。科维德-19]大流行是一个阻碍，2023 年是我们重新启动活动的重要一年"，他还说，预计明年这一趋势将继续下去。

她说，"2024 年，人们的旅行会更多，对美食的兴趣也会更大"。

米其林晚宴

今年 2 月，米其林首次举办葡萄牙专场晚宴--在 2023 年版指南之前，杰出餐厅的颁奖仪式一直由西班牙和葡萄牙共同举办，而且几乎都在西班牙城市举行，只有 2019 年版指南在里斯本举行。

"米其林指南》西班牙和葡萄牙传播总监莫妮卡-里乌斯（Monica Rius）说："《米其林指南》通过在葡萄牙举行独家评选仪式，彰显了检查员在葡萄牙（......）发现的越来越多的卓越餐厅，葡萄牙近来在烹饪方面取得了显著的发展。

她补充说，"在过去十年中，葡萄牙发生了明显的积极变化，一批训练有素、锐意进取的国家级厨师脱颖而出，他们提出了有趣的建议，提供现代葡萄牙美食，在传统风味的基础上，通过新的表现形式和口感寻求惊喜"。

宣传负责人表示，"大量游客涌入里斯本和波尔图等极具吸引力和兴趣的城市，可见人们对葡萄牙美食和葡萄牙的兴趣。

目前，葡萄牙共有 164 家餐厅入选该指南，其中 7 家为二星级（"出色的美食，值得绕道"），30 家为一星级（"出色的美食，值得驻足"），3 家为绿色一星级（体现厨房的可持续性），37 家为 Bib Gourmand（质优价廉的美食，45 欧元左右），90 家为推荐餐厅。

米其林指南》在 45 个国家开展业务，其国际团队由来自 15 个国家（包括葡萄牙）的检查员组成。