建于 20 世纪初，这不是一个精心策划的空间，而是一个正在运作的空间。摆放在冰块上的鱼。蜂蜜装在没有标签的罐子里。价格是讨论出来的，而不是展示出来的。这里的节奏实用、不急不躁，每周来的人都很熟悉。

虽然阿尔加维的大部分地区已经适应了旅游业和现代生活的便利，但市场的运作却沿袭了古老的传统。食品是亲自购买的。质量是公认的，而不是推销出来的。交谈是交易的一部分。

它不会将自己作为一种体验保留下来，也不会让人怀旧。它之所以继续存在，只是因为它仍有存在的意义。对许多当地人来说，这已经足够让它保持原样。