امرأة تصنع مرق العظام في مطبخها. شخص يربي النحل ويبيع العسل عن طريق الكلام الشفهي. جدة تخبز الكعك التقليدي للاحتفالات المحلية. هذه ليست أنشطة تجارية ستجدها على خرائط Google.

إنهم يعملون بهدوء، غالبًا من المنزل، ويتنقلون عبر المجتمعات على أساس الثقة بدلاً من الإعلان. في أماكن مثل الغارف، حيث يمكن للسياحة الموسمية أن تجعل الدخل غير متوقع، تشكل هذه التبادلات الصغيرة غير الرسمية اقتصادًا موازيًا يساعد في الحفاظ على الحياة اليومية.

مرق العظام الذي التقطته هذا الصباح جاء في وعاء زجاجي بسيط، تم تسليمه دون ضجة. لا توجد علامة تجارية تتجاوز التسمية البسيطة، ولا توجد تعليمات بخلاف كيفية تسخينها. لم تكن قيمته في المرق نفسه فحسب، بل في الطريقة التي ينتقل بها شخصيًا جنبًا إلى جنب.

هذه ليست جواهر مخفية للكشف عنها. إنهم أشخاص عاملون. تكشف تبادلاتهم شيئًا أساسيًا حول كيفية عمل الحياة فعليًا هنا، بخلاف ما هو مرئي على الفور.