Laut einem Bericht von ECO sollen bis Ende nächsten Jahres 20 Filialen eröffnet und 160 bis 200 Arbeitsplätze geschaffen werden, bei einer Anfangsinvestition von zwei Millionen Euro.

"SmashVille entstand während einer Reise nach Italien, wo wir das erste Mal auf das Phänomen des Smash-Burgers stießen. Nach dem ersten Biss haben wir sofort beschlossen, dass wir dieses Produkt nach Portugal bringen müssen, denn es ist etwas ganz anderes als das, was wir gewohnt sind, und man versteht es nur, wenn man es probiert", erklärt Fernando Costa, einer der Gründungspartner zusammen mit Duarte Costa und Francisco Nobre Guedes.

"Es handelt sich um ein Produkt für den Massenmarkt, das das Potenzial hat, schnell zu wachsen. Der Smash-Burger ist ein schnell wachsender internationaler Trend, und wir hatten das Gefühl, dass er in Portugal noch nicht mit der Intensität und Klarheit erforscht wurde, die wir bringen wollten, insbesondere in Einkaufszentren, wo Poke House präsenter ist", fährt der Manager fort.

"Wir wollen SmashVille als eine klare, respektlose und unprätentiöse Marke positionieren. Das Erlebnis ist einfach, schnell und schmackhaft, wobei der Schwerpunkt auf dem Produkt liegt. Unsere Zutaten sind frisch und hochwertig - das Fleisch kommt aus Italien, das Brot aus Pennsylvania (USA) und die Kartoffeln aus den Niederlanden. Jeder Burger wird direkt vor den Augen des Kunden zubereitet", erklärt Fernando Costa. "Es handelt sich um eine Marke mit einem starken visuellen Image, das für die digitale Welt und für ein Publikum entwickelt wurde, das Authentizität schätzt", bekräftigt der für die Kommunikation der Marke zuständige Gründungspartner.

Expansionspläne

Die ersten beiden Burgerläden sind bereits in Betrieb. "Im Moment liegt die Priorität auf den Einkaufszentren, wo wir schnell testen und skalieren können. Die ersten beiden Standorte - Atrium Saldanha und Amoreiras - sind bereits eröffnet, und wir stehen kurz davor, die nächsten drei zu eröffnen: Almada Forum, CascaiShopping und Campo Novo", sagt Fernando Costa.

"Die Haupteinkaufsstraße soll Teil der Gleichung werden, aber erst zu einem späteren Zeitpunkt. Der Plan ist, in diesem Jahr mit den Neueröffnungen fortzufahren und bis Ende 2026 20 Geschäfte zu haben", verrät er. "Wir arbeiten daran, kurzfristig 10 und mittelfristig 20 Läden zu eröffnen. Die Anfangsinvestitionen belaufen sich auf etwa 2 Millionen Euro", sagt er.

Wir werden eine eigene Investition tätigen, wobei der Einsatz von Franchising zur Beschleunigung der Expansion in einer späteren Phase des Projekts zu prüfen ist. "In dieser Anfangsphase werden alle Läden in Eigenregie betrieben. Wir wollen die Einheitlichkeit von Produkt, Service und Umfeld sicherstellen. Später können wir Franchising in Betracht ziehen - aber nur bei einer sehr gut getesteten Basis. Der Schwerpunkt liegt jetzt auf der Feinabstimmung des Konzepts mit voller operativer Kontrolle", erklärt Fernando Costa.

Die Kette könnte bis 2026 zwischen 160 und 200 Arbeitsplätze schaffen. "Jede Filiale schafft im Durchschnitt zwischen 8 und 10 direkte Arbeitsplätze. Mit den ersten beiden Geschäften schaffen wir bereits etwa 20 Arbeitsplätze, zusätzlich zu den Büros (10). Wir hoffen, dass wir bis Ende des Jahres 65 Mitarbeiter haben werden", sagt der Gründungspartner.

Die Marke wurde von zwei der portugiesischen Partner von Poke House ins Leben gerufen, einer Kette, in die 2020 Poke House Italia, im Besitz von Matteo Pichi und Vittoria Zanetti, investiert hat. "Poke House wächst weiter: Derzeit gibt es 26 Läden und drei Neueröffnungen sind im Gange - Alegro Sintra, Algarve Shopping und Campo Novo", sagt Fernando Costa.