Moderne Reisende sehen Hotels nicht mehr nur als einen Ort zum Schlafen. Sie suchen nach sinnvollen Erfahrungen, die ihre Reise vom Einchecken bis zum Auschecken bereichern. Während des Aufenthalts ist jeder Berührungspunkt wichtig: die Herzlichkeit des Empfangs, die Qualität des Essens, das Design und die Atmosphäre der einzelnen Räume. Hotels, die diese vielschichtigen Erfahrungen bieten, werden zu den neuen Botschaftern ihrer Städte und hinterlassen bei ihren Gästen unvergessliche Eindrücke, die noch lange nach ihrem Aufenthalt anhalten.

Gastgewerbe als menschengesteuertes Geschäft

Während künstliche Intelligenz und Technologie viele Branchen verändern, ist das Gastgewerbe weiterhin auf Menschen angewiesen. Die erfolgreichsten Hotels haben erkannt, dass echter Service und emotionale Bindung nicht automatisiert werden können. Investitionen in die Teamentwicklung, die Befähigung der Mitarbeiter und die Förderung einer Führung, die auf Empathie basiert, sind zu wesentlichen Strategien geworden. Wenn sich die Mitarbeiter wertgeschätzt und unterstützt fühlen, verbessern sie im Gegenzug auch das Gästeerlebnis.

Da globale Marken und lokale Betreiber in Portugal expandieren, wird es immer wichtiger, Talente in einem zunehmend wettbewerbsorientierten Markt zu halten. Kontinuierliche Schulungsprogramme sowie die Wertschätzung der Beiträge der Mitarbeiter und die Unterstützung kontinuierlicher Verbesserungen sind der Schlüssel dazu, dass das Gastgewerbe weiterhin auf den Menschen ausgerichtet ist und die Erwartungen der Gäste erfüllen kann.

Obwohl der Mensch im Mittelpunkt der Branche steht, wird die moderne Technologie zu einem immer wertvolleren Verbündeten. Wie in vielen anderen Branchen ist die künstliche Intelligenz heute Teil der Back-Office-Abläufe und verbessert Buchungssysteme, Reaktionszeiten und den allgemeinen Einblick in die Gäste. Dennoch spielt sie eher eine ergänzende als eine zentrale Rolle. Das Wesen der Gastfreundschaft hängt immer noch stark von menschlicher Sensibilität und Wärme ab, etwas, das keine Maschine ersetzen kann. Die Technologie wirkt wie eine Kraft im Hintergrund, die den Teams mehr Zeit gibt, sich auf das zu konzentrieren, was wirklich wichtig ist: den Gast, und ihm ein echtes, persönliches Erlebnis zu bieten.

Community-verbundenes Essen

Hotelrestaurants sind nicht mehr nur Annehmlichkeiten, sie sind kulturelle Erweiterungen ihrer Umgebung. Viele Hotels definieren ihre Speisekonzepte neu, um Reisenden und der lokalen Gemeinschaft zu dienen. Durch die Schaffung authentischer kulinarischer Erlebnisse, oft in Zusammenarbeit mit renommierten portugiesischen Köchen, die die Einwohner anziehen, schaffen Hotels ein Gefühl der Zugehörigkeit und Glaubwürdigkeit. Diese Restaurants werden zu echten Treffpunkten, die sowohl das lokale Ansehen als auch die Zufriedenheit der Gäste steigern. Wie das Hotel selbst spielen auch die Restaurants heute eine wichtige Rolle als Institutionen, die einen unvergesslichen Eindruck schaffen, der noch lange nach dem Aufenthalt anhält.

Dieser Trend spiegelt auch eine breitere globale Bewegung hin zur lokalen Integration wider, bei der Hotels als kulturelle Plattformen fungieren, die regionale Produkte präsentieren, mit lokalen Handwerkern zusammenarbeiten und nachhaltige Beschaffungspraktiken fördern, die die regionale Wirtschaft stärken.

Das nächste Kapitel der portugiesischen Gastfreundschaft

Portugal erregt weiterhin weltweite Aufmerksamkeit als erstklassiges Reiseziel, aber Branchenführer glauben, dass das Beste noch vor uns liegt. Mit wachsenden Investitionen, steigenden Servicestandards und einer verbesserten Infrastruktur ist das Land für ein nachhaltiges Wachstum positioniert.

Mercan Properties ist stolz darauf, zu diesem Fortschritt beizutragen und die Gastgewerbelandschaft in Portugal aktiv zu gestalten. Mit 15 Hotels, die seit 2015 im ganzen Land eröffnet wurden - von Porto bis Gaia, Lissabon, Évora, Beja und der Algarve - geht die Gruppe davon aus, dass sie ihr Hotelportfolio bis 2030 verdoppeln wird. In den kommenden Jahren wird Mercan Properties nach Madeira expandieren und das erste portugiesische Hard Rock Hotel eröffnen - ein wegweisendes Projekt, das den Ruf des Landes für erstklassige Gastfreundschaft weiter stärken wird.

Das Herzstück dieses Wachstums ist AHM (Ace Hospitality Management), ein führendes Hotelmanagementunternehmen und ein integraler Bestandteil von Mercan Properties, das für die Überwachung des Betriebs der Hotels verantwortlich ist. Ihr Fachwissen und ihr Engagement für ein exzellentes Hotelmanagement sind entscheidend dafür, dass jedes Hotel ein Maßstab für Qualität und Service in der Branche bleibt. Das Engagement von AHM für operative Spitzenleistungen und Personalentwicklung trägt direkt zum anhaltenden Erfolg und zur Expansion des Hotelportfolios von Mercan Properties bei.