El cambio climático se ha convertido en uno de los temas que más preocupan a los dirigentes de todo el mundo, pero Alemania es uno de los pocos países que se esfuerza por garantizar que la sostenibilidad sea algo normal.

Hamburgo, Bremen y Bremerhaven están en vías de convertirse en ciudades sostenibles, con abundantes carriles bici y conexiones de transporte público que se encuentran entre las mejores del mundo. No podría haber mejores opciones para escapadas urbanas respetuosas con el medio ambiente.

La bella Bremerhaven

Mi viaje comienza con un trayecto de dos horas en un Mercedes-Benz EQV eléctrico desde el aeropuerto de Hamburgo hasta Bremerhaven, una pequeña pero divertida ciudad sostenible, situada junto al río Elba.

En Bremerhaven se encuentra el Atlantic Hotel Sail City, un hotel totalmente "verde" que se enorgullece de reducir su huella de carbono mediante rigurosas normas sobre el desperdicio de alimentos, en las que todo el desperdicio de alimentos se pesa a diario para que el hotel pueda controlar y limitar continuamente las pérdidas.

El hotel, de 120 habitaciones, cuenta también con un grupo de colmenas en su tejado, que albergan 240.000 abejas, y la miel recogida se utiliza en el hotel.

El restaurante Strom, situado en el hotel, también ofrece una gran variedad de comidas sostenibles, de origen local cuando es posible.

Justo al lado del hotel está la Klimahaus Bremerhaven 8° Ost (casa del clima), un museo interactivo que lleva a los visitantes a un viaje por el mundo a lo largo de la octava longitud, experimentando de cerca las zonas climáticas de cada país, desde la gélida Antártida hasta el húmedo Camerún.

La Klimahaus también cuenta con una gran variedad de animales autóctonos de cada clima, desde serpientes e insectos hasta anguilas eléctricas, que pueden verse de cerca durante una visita guiada.

Bremen, una ciudad socialmente emprendedora

Tras un breve traslado en tranvía a Bremen, visitamos un Gemüsewerft, un proyecto de jardinería urbana y cervecería situado en un antiguo aparcamiento de camiones rodeado de proyectos de construcción.

La verdadera singularidad de esta empresa social sin ánimo de lucro es su personal. La huerta emplea a personas con enfermedades mentales y discapacidades psíquicas y emocionales para que trabajen junto a su propia plantilla, y les asigna funciones clave de cara al cliente dentro de la empresa.

Algunos llevan aquí 15 años y otros simplemente se quedan unos meses, antes de ir a otros centros de atención social.

La empresa se considera más bien una tienda "insignia" de la educación alimentaria, ya que es demasiado pequeña para proporcionar alimentos a toda la comunidad.

Sin embargo, abastecen a algunos restaurantes locales con productos frescos, como Canova Bremen, un restaurante de alta gama situado en el centro de la ciudad que funciona según los principios clave de ser regional, sostenible, de temporada y justo con el medio ambiente.

Bremen tiene más carriles para bicicletas que la mayoría de las ciudades alemanas, y los límites de la ciudad están formados por parques verdes con diversos carriles para bicicletas, en lugar de un muro físico.

Hamburgo, una ciudad ambientalmente sana

Un viaje de 40 minutos en tren nos lleva a Hamburgo, una de las 10 ciudades más ecológicas del mundo, según su página web oficial de turismo, y ganadora del premio de diseño Ciudad Verde del Año 2021 de Estados Unidos.

La ciudad, de 1,8 millones de habitantes, está repleta de cosas que hacer, desde visitas guiadas a pie por la historia hasta bares y restaurantes en cada esquina.

Lo que hace única a Hamburgo es su "costa urbana"; el enorme río Elba la atraviesa e incluso hay algunas miniplayas de arena salpicadas.

Dentro de Hamburgo se encuentra HafenCity, el mayor proyecto urbanístico de Europa, situado en el antiguo barrio del puerto. Una gran atracción es la Elbphilharmonie, una magnífica sala de conciertos diseñada de forma experta para que el sonido resuene exactamente igual, independientemente de dónde se esté sentado.

Pasamos nuestras dos últimas noches en Hamburgo en el Raphael Hotel Wälderhaus, otra empresa centrada en la sostenibilidad.

El edificio Wälderhaus, hecho enteramente de madera maciza, alberga tanto el Raphael Hotel Wälderhaus como el Science Centre Wald, un pequeño museo dedicado al tema de la madera y el cambio climático.

El museo es accesible a través del vestíbulo del hotel y tiene varios aspectos interactivos que permiten explorar el sistema ecológico mientras se aprende sobre el clima.

El único inconveniente del Science Centre Wald es que todos los comentarios escritos están totalmente en alemán. Sin embargo, hay muchos miembros del personal que estarán encantados de traducir y ofrecer una visita guiada completa.

En el centro de Hamburgo, hay opciones para realizar una excursión sostenible en barco por el lago Alster, incluida una excursión de una hora en el Solarschiff Alstersonne, un barco que funciona con energía solar desde el año 2000.

El recorrido en barco le lleva por el río a través de Hamburgo, y va acompañado de una narración que detalla la historia de la ciudad y sus edificios.

Hamburgo es famosa por su barrio rojo, el Reeperbahn, pero dentro de la "milla del pecado" se encuentra una pequeña tienda de ropa de calle sostenible, Bidges and Sons, con un restaurante vegano y una terraza en la azotea.

Fue fundada en 2013 por los dos hermanos Markus y Andy. Todos los productos se fabrican exclusivamente en condiciones justas y ningún material contiene ingredientes de origen animal.

Alemania es uno de los países europeos líderes en sostenibilidad, y en Bremen, Bremerhaven y Hamburgo puedes estar seguro de un viaje divertido, ajetreado y ecológico.