Antes de perfeccionar la producción de una ginebra, Rui César ya mostraba su gusto por crear productos. Rui contó a The Portugal News que el Azeite Avó Chica fue creado en honor a su bisabuela, propietaria de varios olivares, mientras que la salsa picante Chico Esperto también es idea de Rui César para un producto que ahora se produce en el Algarve.

El trabajo para crear Caesar's Gin comenzó en septiembre de 2021 y saldrá a la venta en breve. Rui revela que él y su equipo son los que idean las recetas. Para esta ginebra, el dentista ha optado sobre todo por crear "una ginebra suave". Como no todo el mundo sabe preparar una ginebra, la idea sería producir una bebida que no requiera más que añadir hielo y agua tónica y mantener la bebida sabrosa. La colocación de la rama de olivo tiene como objetivo crear confusión en el gusto de la persona y hacer que vuelva a probar la bebida. También existe el objetivo de poder integrar la ginebra en los cócteles, donde la ginebra puede ser el ingrediente principal.

Rui César trabaja la mayor parte de su tiempo como dentista, un trabajo que le ocupa 12 horas al día, pero aún así encuentra motivación para los proyectos que hace "no por el dinero". Al dentista le gustaría que su nombre se perpetuara con los productos que produce y sentirse realizado por haberlo hecho. Cuando se le pregunta si cree que esta perpetuación será pronto, Rui César admite que no se espera que ocurra en breve. Con el tiempo y la ayuda adecuada, el empresario cree que podrá alcanzar su objetivo.

Para ayudar a que sus ideas crezcan, se necesita "un distribuidor", o algo que ayude a la empresa a crecer. Por el momento, los productos se venden en algunos supermercados e incluso en restaurantes. Sin embargo, cualquier persona puede adquirir los productos creados por Rui César a través de la página de Instagram @azeiteavochica.

Caesar's Gin se presentará el 25 de mayo, y Rui César se tomó el tiempo para agradecer a todos los que de diferentes maneras han ayudado en el crecimiento de la marca, haciendo posible alcanzar sus objetivos.