Sin embargo, hay experiencias que sólo pueden vivirse en su castillo. Todos los viernes, de 15.00 a 18.00 horas, se puede acudir a sus instalaciones y experimentar un Wine Flight y degustar la variedad de vino más sorprendente de ese día.

Mi experiencia

Tuve la oportunidad de ir al Castillo del Vino y disfrutar de la experiencia con Fábio, encargado de la cata.

Justo en la entrada, mientras esperaba a que llegaran los demás invitados, tuve la oportunidad de ver lo bien decorado que está. Con originales esculturas, como el búho mecánico, me obsequiaron con una copa de vino espumoso, 25 Horas, original de Wine Castle. Este fue el presagio de lo grandiosa que iba a ser la experiencia. Un poco de conversación por aquí y por allá y se acabó la copa.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

El Espumante Bruto, elaborado con uvas Chardonnay, Bical, Arinto y Baga, fue sin duda uno de los mejores que he probado nunca. Era tan ligero en boca; las burbujas eran finas y parecía que todo tenía sentido en el paladar. Realmente merece la pena probarlo.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

Preparándose para la cata

Había llegado la hora y el wine flight estaba a punto de comenzar. A todos los invitados se les entregó un papel donde se podían escribir los nombres de los vinos, así como una puntuación para cada uno de ellos basada en el aspecto, el aroma, el sabor y el regusto. Las puntuaciones de cada categoría podían ir del 1 al 5, para luego calcular la puntuación total y señalar el vino favorito.

En la sala de catas había una mesa enorme con montones de comida para degustar. Había pan con cebolla caramelizada, rúcula, salsa de tomate y queso parmesano. También había una versión similar del manjar anterior, pero con el tradicional biqueirão y cebollas rojas. También había charcutería con productos portugueses. También se ofrecieron rissóis.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

Degustación del vino

Llegó el momento de abrir la primera botella de vino. Los bolígrafos estaban listos y, de repente, todos podíamos ser expertos en vino.

El primer vino servido fue 3 Folhas, un tinto de 2023 del Alentejo, elaborado con uvas Moreto y Tinta Caiada. Ideal para acompañar quesos, pasta y pescados grasos como sardinas y salmón. El 3 Folhas es de color rubí, resultando muy apetecible a quien lo degusta. El olor es intenso y es ese tipo de vino en el que el sabor en nada se relaciona con el aroma. Era fresco en boca con un retrogusto fuerte, maridando perfectamente con el queso parmesano sobre el pan que mencioné antes.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

El segundo que tomé fue El Penor de 2021, un vino de Palhete de la región de Dão. Pude decir inmediatamente que éste sería mi favorito, sin dudarlo. Desde el momento en que me lo sirvieron, destacó el color rojo del vino, el olor a frutos rojos me entusiasmó aún más y llegó la degustación. Perfectamente equilibrado, el vino se sentía ligero con una acidez adecuada y sólo podía pensar en tomarlo con sardinas asadas. El vino está elaborado con uvas Alfrocheiro Preto, Touriga Nacional y Encruzado.

A continuación vino Mariposa, un tinto de 2023, también de Dão. Elaborado con uvas Tinta Roriz, Touriga Nacional y Jean, este vino tiene un color rojo muy intenso, que lo hace muy atractivo a la vista. El aroma era diferente de cualquier otro vino que haya probado, pero muy interesante. En la cata, percibí un toque de especias, como pimienta negra, y el regusto era un poco amargo, pero no en el mal sentido.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

El último vino servido fue Cebolal Clarete, un tinto de 2022, producido en Setúbal. El vino se produce con una sola uva: Castelão. Este vino fue el más intrigante de los cuatro que probé. Con un color rojo claro, Cebolal tenía frutos rojos y un aroma floral. El sabor del vino era algo ácido. El regusto era amargo y bastante inusual. Sin embargo, nos aconsejaron que lo probáramos con chouriço, o sea, con el manjar más gordo que se pusiera a nuestra disposición. En ese momento, el juego cambió y el vino se volvió completamente diferente. Todo se mezclaba en el paladar, haciendo que este vino fuera perfecto para una comida, mejor que tomarlo en una terraza, por ejemplo.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

Programe su vuelo

El Castillo del Vino se encuentra en Rua Poeta António Aleixo, Lote H, en Mexilhoeira da Carregação, en el municipio de Lagoa. Para asistir a un vuelo enológico, puede ponerse en contacto con ellos en los teléfonos (+351) 282 425 202 o 961 386 661. El Castillo del Vino también se puede encontrar en Instagram @winecastlealgarve.

Además de ofrecer a la gente increíbles catas de vino, es posible comprar vino allí, de lunes a viernes, de 9 de la mañana a 6 de la tarde.