Nous cherchons tous des moyens de faciliter le repas de Noël - et si vous disposez d'une friteuse, les fêtes de fin d'année pourraient être beaucoup plus simples.

Le repas de Noël demande normalement beaucoup d'efforts pour préparer toutes les entrées, la dinde et les accompagnements, et la chef Poppy O'Toole affirme qu'elle utilisera "sans aucun doute" sa friteuse pour tout préparer.

Le jour de Noël, sa friteuse fonctionnera à plein régime, "parce que j'ai besoin de tout l'espace nécessaire", explique la chef basée dans le Worcestershire, "je vais nourrir beaucoup de monde".

"Il n'y a pas assez d'espace pour tout faire, mais ce qui est vraiment bien, c'est qu'il vous donne la possibilité de faire plus de choses en même temps", note-t-elle.

"Ainsi, vous ne dépendez pas uniquement du four et de la plaque de cuisson - vous disposez également de cet autre équipement, qui est extraordinaire pour cuire les aliments et qui permet de le faire plus rapidement et de manière plus efficace sur le plan énergétique.

Vous souhaitez utiliser votre friteuse à Noël ? Voici ce qu'O'Toole recommande de faire...

Entrées

"J'aime toujours les petites choses à grignoter à Noël", admet Mme O'Toole, et il est facile de les préparer avec la friteuse.

"C'est quelque chose d'un peu différent à l'heure du déjeuner, parce que je prends mon repas de Noël un peu tard - je le prends plus comme un dîner vers trois heures, alors vers midi, on a un petit creux. Je prépare donc de délicieux petits gâteaux à grignoter, comme des wontons croustillants, des rouleaux de printemps, des samosas, etc. Ils sont vraiment savoureux et rassasient tout le monde, sans qu'il soit nécessaire d'en faire beaucoup.

L'événement principal

Pour O'Toole, la meilleure façon d'utiliser la friteuse est de préparer les accompagnements de fête.

"Elle est idéale pour les panais rôtis, les carottes rôties, les germes de soja ou les châtaignes. Vous pouvez cuire les panais et les carottes ensemble. "Vous pouvez les mettre dans une barquette et, une fois qu'ils sont cuits, vous pouvez les garder au fond du four ou dans une barquette que vous pouvez réchauffer".

Le dessert

Mme O'Toole ne prévoit pas de préparer un pudding de Noël dans la friteuse cette année, mais il existe de nombreuses autres possibilités de desserts sucrés.

Sa sœur réclamera une recette de blondies aux noix de pécan et aux bretzels (mais vous pouvez aussi essayer n'importe quelle variante de brownies - même les mince pies feraient l'affaire), et Mme O'Toole ajoute : "Les tartes à la crème, c'est très facile à faire : "Les tartelettes à la crème pâtissière sont tellement simples et je suis toujours terrifiée à l'idée de les faire cuire au four, mais le fait de pouvoir les mettre dans la friteuse à air pulsé pendant quelques minutes est parfait.

Crédits : PA ; Auteur : PA ;

Carottes rôties au miel

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

4 carottes, épluchées et coupées en deux dans le sens de la longueur

Huile végétale, pour l'arrosage

2 cuillères à soupe de miel coulant

1 cuillère à soupe de beurre

Sel et poivre noir moulu

Méthode de préparation :

1. Faire chauffer la friteuse à 180°C/350°F.

2. Placer les carottes dans le panier de la friteuse et les vaporiser d'huile végétale. Les faire cuire pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps, dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le miel et le beurre ensemble pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient liquides, puis bien assaisonner.

4. Lorsque les carottes sont dans la friteuse depuis 10 minutes, les verser dans le mélange de miel et de beurre et bien mélanger pour les enrober, puis les remettre dans la friteuse pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient collantes, glacées et tendres. En fonction de la taille de vos carottes, vous devrez peut-être les faire cuire un peu plus longtemps, par intervalles de cinq minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

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Pommes de terre rôties

Ingrédients :

(pour 2 à 4 personnes, selon la gourmandise)

4 pommes de terre Maris Piper, rousses ou à peau rouge, épluchées et coupées en quartiers

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 cuillère à soupe de sel fin

Méthode de préparation :

1. Faire chauffer la friteuse à 160°C/325°F.

2. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec l'huile et le sel, puis les placer dans le panier de la friteuse.

3. Faites-les cuire pendant 30 minutes, en les remuant énergiquement toutes les 10 minutes, voire en les piquant avec une fourchette si vous souhaitez faire gonfler davantage l'intérieur des pommes de terre.

4. Augmentez la température à 200°C/400°F et faites cuire pendant six minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Choux de châtaigne et bacon

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

50 g de beurre, fondu

500 g de choux de Bruxelles frais ou surgelés (s'ils sont frais, coupés en deux)

100 g de lardons de bacon

50 g de châtaignes précuites, hachées

Flocons de sel de mer et poivre noir moulu

Méthode de préparation :

1. Faire chauffer la friteuse à 180°C/350°F.

2. Dans un grand bol, mélanger le beurre avec les germes, assaisonner de sel et de poivre et placer dans le panier de la friteuse. Déposer les lardons de bacon sur la friteuse.

3. Faire cuire pendant cinq minutes, puis ajouter les châtaignes. Faites cuire pendant cinq à dix minutes supplémentaires, en vérifiant toutes les cinq minutes, jusqu'à ce que la cuisson soit à votre goût.

Crédits : PA ; Auteur : PA ;

Poppy Cooks : The Actually Delicious Air Fryer Cookbook est publié en version cartonnée par Bloomsbury Publishing.