Il est "de plus en plus courant" que les restaurants proposent deux options de paiement pour l'addition, l'une comprenant la valeur du repas et l'autre ajoutant un pourcentage de pourboire ou de gratification. C'est ce qu'indique DECO PROTeste, qui souligne que "le pourboire n'est pas obligatoire au Portugal".

Cela signifie que la décision de laisser ou non un pourboire revient toujours au client : "C'est à vous de décider si l'on vous présente une facture avec deux montants.

"L'Association portugaise des hôtels, restaurants et assimilés(AHRESP) précise même qu'il n'est pas considéré comme une bonne pratique que l'établissement suggère un pourboire en l'indiquant sur le ticket de caisse ou sur la liste des prix. Le consommateur a cette possibilité s'il est satisfait de la qualité du repas et du service. Dans ce cas, il peut payer en espèces ou par distributeur automatique de billets", explique l'organisation de protection des consommateurs.

Apparaît-il sur l'addition ?

Non, "la mention du pourboire n'oblige pas le consommateur à le payer". Par conséquent, "si vous payez avec une carte bancaire, vérifiez le montant inscrit sur l'appareil avant de payer, afin de confirmer si le montant inclut ou non le pourboire".

"Si l'établissement insiste pour payer le pourboire, le client peut toujours déposer une plainte. Dans ce cas, il est préférable d'opter pour le carnet de réclamations électronique. Dans les cas extrêmes, il peut même être nécessaire de faire appel aux autorités", explique l'organisation.

Le pourboire n'est pas obligatoire au Portugal, mais "si un restaurant fixe un montant de pourboire dans sa liste de prix, le client n'a pas d'autre choix que de le payer".

"Les restaurants qui choisissent de fixer un certain montant pour le service fourni, qui équivaut à un pourboire, doivent indiquer ce montant dans la liste des prix, en l'affichant à un endroit visible. Le client a le droit d'être informé à l'avance et clairement de ce qu'il devra payer", explique DECO PROTeste.

"Il est important de distinguer si le pourboire est inclus dans le prix, auquel cas le consommateur doit payer pour ce service, ou si ce montant n'est pas inclus (comme c'est le cas dans la plupart des restaurants), auquel cas il n'y a pas de montant obligatoire".

L'organisation explique également que "l'obligation de faire figurer les pourboires sur la facture est un moyen de contrôler leur réception et de permettre leur retenue à la source".

"Pour qu'ils soient imposés, les pourboires doivent être dûment documentés sur la facture, et il incombe à l'employeur de déterminer les montants reçus à titre de prime et de les répartir entre les employés respectifs. Cette procédure doit permettre d'identifier, de quantifier et de contrôler les montants en question", précise-t-elle.

Il est également important de souligner que "les pourboires sont soumis à l'IRS parce qu'ils sont considérés comme des revenus provenant d'un emploi dépendant", et que "le code de l'IRS stipule que les revenus provenant d'un emploi dépendant sont considérés comme des "primes reçues pour la fourniture ou en raison de la fourniture d'un travail, lorsqu'elles ne sont pas accordées par l'employeur respectif".

"Les gratifications non accordées par l'employeur sont considérées comme un travail dépendant, car la motivation de leur octroi réside dans la fourniture d'un travail de cette nature. Les gratifications sont soumises à l'impôt autonome au taux de 10 %", conclut DECO PROTeste.