La coordination gastronomique de l'événement sera assurée par Benoît Sinthon, chef du restaurant Il Gallo d'Oro.

Avant le gala de mars 2026, l'Association pour la promotion de Madère(APM) et Turismo de Portugal(tdP) organisent trois événements gastronomiques pour célébrer la cuisine madérienne.

Le 21 octobre, au restaurant Desarma, aura lieu le premier événement, au cours duquel le chef Octávio Freitas accueillera les chefs Benoît Sinthon, João Luz, Rui Pinto et César Vieira pour une présentation de la cuisine madérienne.

Le deuxième événement aura lieu au restaurant Il Gallo D'Oro le 29 novembre, où le chef Benoît Sinthon accueillera les chefs José Diogo Costa, Gonçalo Bita Bota et Filipe Janeiro pour créer une expérience immersive de la cuisine locale.

Le triptyque d'événements gastronomiques s'achève le 6 décembre au restaurant William, avec une dernière expérience aux multiples facettes, où les chefs Otávio Freitas, Filipe Janeiro et Santiago Anolles seront accueillis par le chef José Diogo Costa.

L'association de promotion souligne que ces événements sont "une scène pour l'appréciation des produits régionaux combinés à un excellent service" et mettent en évidence "la richesse et la diversité gastronomiques qu'offre Madère".

"La gastronomie est un élément d'identification et, de plus en plus, un facteur déterminant dans le choix d'une destination touristique. Par conséquent, la tenue de ces événements en avant-première et du Gala du Guide Michelin Portugal 2026 à Madère augmente sa notoriété et renforce son identité en tant que destination unique avec une offre touristique vaste et qualifiée."

Pour Eduardo Jesus, secrétaire régional du tourisme, de l'environnement et de la culture et président de l'association de promotion de Madère, "la tenue de cette avant-première du gala du guide Michelin Portugal 2026 à Madère représente une étape d'une importance considérable pour nous. Ces trois événements gastronomiques sont une affirmation claire de la voie que nous avons empruntée pour renforcer notre identité grâce à la gastronomie".

Eduardo Jesus note que la région a "constamment investi dans la promotion de ses offres gastronomiques, reconnaissant le rôle fondamental que la cuisine joue dans l'expérience de ceux qui nous visitent. Notre cuisine reflète l'authenticité, la créativité et l'excellence de nos produits et de nos professionnels, et constitue désormais l'un des piliers de la stratégie de promotion de la destination".

"La présence du Guide Michelin en mars 2026 et cette série d'événements qui la précède sont des opportunités pour nous de montrer au monde la qualité, la diversité et l'innovation qui caractérisent la gastronomie madérienne." Il conclut que c'est "une source de fierté de voir des chefs madériens et nationaux immensément talentueux unir leurs forces pour créer des expériences mémorables qui reflètent le meilleur de la Région."