दो बार दुनिया के सबसे टिकाऊ शेफ के रूप में चुने गए स्पैनियार्ड एनेको एटैक्सा का रेस्तरां, अल्गार्वे में फ्रांसीसी गाइड के पर्व के लिए पहला हताहत है, लेकिन अन्य की पुष्टि फरवरी तक हो सकती है।


एक्सप्रेसो अख़बार के अनुसार, 31 दिसंबर 2023 को पुरस्कार विजेता एनेको लिस्बोआ को बंद करने का निर्णय पेन्हा लोंगा रिज़ॉर्ट से आया, जिसने बास्क शेफ एनेको एटैक्सा को चुनौती दी थी कि वह प्रसिद्ध अलकेन्टारा कैफे के अंतरिक्ष में स्थापित गैस्ट्रोनॉमिक प्रोजेक्ट का नाम दे।

दो रेस्तरां से मिलकर, इस साल पहले से ही, बास्क नामक अधिक अनौपचारिक क्षेत्र को एक इवेंट स्पेस में बदल दिया गया था। अब, पेन्हा लोंगा रिज़ॉर्ट एनेको लिस्बोआ में बढ़िया डाइनिंग स्पेस को भी बंद करने के निर्णय के साथ आगे बढ़ गया

है।

इस तरह, पुर्तगाल अल्गार्वे में फरवरी के लिए निर्धारित मिशेलिन गाइड के अगले संस्करण में एक तारांकित रेस्तरां खो देता है, जो पुर्तगाल के लिए प्रकाशित होने वाले पहले वर्ष में इबेरियन नहीं रह गया है।

2020 में, शेफ एनेको एट्क्सा के नेतृत्व वाले रेस्तरां, जो आमतौर पर बास्क कंट्री के बिस्के में तीन-मिशेलिन-तारांकित अज़ुरमेन्डी के शीर्ष पर होता है, ने प्रतिष्ठित मिशेलिन स्टार जीता, यह पुरस्कार जीतने वाला पेन्हा लोंगा रिज़ॉर्ट में तीसरा रेस्तरां बन गया। सिंट्रा में, होटल में सर्गी अरोला द्वारा मिडोरी और एलएबी है, दोनों एक स्टार के साथ। जिस स्थान पर अलकेन्टारा मार मौजूद था, उस स्थान पर लुकास बर्नार्डेस थे जिन्होंने कार्यकारी शेफ के कार्य

किए थे।

द लास्ट सपर

विथ लंच सेवा उपलब्ध है, जो हाल ही में लागू की गई एक नई सुविधा है और रात के खाने में, एनेको लिस्बोआ साल के आखिरी दिन तक काम करना जारी रखेगा। 31 दिसंबर को, डिनर के बाद कोई पार्टी नहीं होने के कारण, रेस्तरां एक विशेष मेनू पेश करता है, जिसमें “पारंपरिक व्यंजनों से प्रेरित व्यंजन साझा किए जाते हैं, जिन्हें आधुनिक दर्शकों के लिए रचनात्मक रूप से फिर से बनाया गया है।” यह अंतिम रात्रिभोज शाम 19:00 बजे शुरू होता है, इस चेतावनी के साथ कि “रात के खाने के बाद की पार्टी” नहीं होती है, संबंधित वाइन पेयरिंग के साथ, प्रति व्यक्ति रात्रिभोज का खर्च €350

है।