Ci sono più di 500 specie di Aloe, alcune hanno i più bei modelli di crescita a vortice e sfumature di verde, e la maggior parte hanno bordi appuntiti o seghettati. Crescono in abbondanza nei climi tropicali e una, in particolare, è stata usata per secoli come pianta medicinale.

Ma facciamo un passo indietro. È molto importante scegliere solo le foglie della varietà commestibile, Aloe vera barbadensis miller, e non di altre specie di aloe, perché queste possono essere velenose e quindi non adatte al consumo. È generalmente sicuro mangiare il gel all'interno della foglia di Aloe Vera, così come la pelle.

Il succo di Aloe Vera è un liquido denso e appiccicoso ricavato dalla polpa della foglia della pianta. È comunemente usato per trattare le scottature solari, ma berlo in forma di succo apparentemente fornisce una serie di altri benefici per la salute - il succo puro, non colorato e a basso contenuto di antrachinone è reputato buono per la reidratazione generale, la costipazione, la funzione epatica, il sollievo dal bruciore di stomaco, la pelle chiara e la buona salute generale, e aiuta a bilanciare i batteri sani nel tuo intestino.Mi chiedevo cosa fosse l'antrachinone, e a quanto pare è usato per fare alcuni coloranti, e i suoi derivati sono stati usati per secoli per applicazioni mediche, per esempio, come lassativi, agenti antimicrobici e antinfiammatori. Le attuali indicazioni terapeutiche includono costipazione, artrite, sclerosi multipla e cancro, e anche se l'antrachinone è un composto organico che si trova naturalmente nella foglia della pianta di aloe vera, e non è considerato tossico, l'ingestione dovrebbe forse essere evitata da alcuni!

Il succo di aloe vera prodotto commercialmente è fatto schiacciando o macinando l'intera foglia della pianta di aloe vera, seguita da passaggi per purificare e filtrare il liquido. Con un sapore delicato, il succo si mescola facilmente nei frullati e negli shake.

Quindi, è sicuro farsi da soli? E sapete come tagliare una foglia per usarla da soli? Sì, potete farvela da soli, ma dovete essere consapevoli degli effetti collaterali - che dovrebbero essere studiati a fondo. Tagliate una grande foglia di Aloe Vera a metà, e vedrete che la foglia ha tre parti - la pelle esterna verde, uno strato di lattice giallo (questa è la parte sospetta), e il gel, che è chiaro e scivoloso. Per raccogliere le foglie da soli, tagliate una foglia con un coltello seghettato dall'esterno di una pianta sana.

Le foglie all'interno stanno ancora crescendo, quindi non volete uccidere la povera pianta rimuovendo la nuova crescita.

Noterete la linfa giallastra chiamata aloina (il lattice) iniziare a trasudare.

L'aloina, sia pungente che amara, è potenzialmente tossica con effetti collaterali che includono diarrea e complicazioni in gravidanza. La maggior parte degli esperti raccomanda di rimuovere completamente l'aloina dalle foglie. Dopo il taglio, metti la foglia di aloe raccolta su una superficie rialzata e lascia che l'aloina sgoccioli su un piatto sottostante. Lasciare per un'ora, poi lavare la foglia sotto acqua fresca e corrente. Con un coltello affilato, rimuovi delicatamente la pelle e il lattice rimanente, in modo simile a come rimuoveresti la pelle da un filetto di pesce.

Una volta che tutta la roba gialla è stata rimossa, il gel e la pelle possono essere tranquillamente utilizzati come si desidera. Sciacquare bene il gel rimanente per rimuovere parte dell'amaro e assicurarsi che non siano visibili sfumature verdi o gialle.

Frullare il gel con acqua - mezza foglia farà circa un quarto di liquido, e questo può essere aromatizzato con succo, come ananas, melograno, o anche solo succo di limone, poiché non ha molto sapore da solo. La buccia verde può essere mangiata, ma assicuratevi di rimuovere prima il lattice giallo, e può essere mangiata cruda a pezzi o cotta con un metodo delicato come la cottura in camicia, la scottatura o la cottura al vapore.

E indovinate un po' - qualsiasi avanzo di gel di aloe può essere mescolato con il miele per fare una maschera rinfrescante ed economica per il viso - un cucchiaio di miele grezzo e due cucchiai di gel di aloe mescolati insieme sono sufficienti per un trattamento.