Quest'anno la scuola partecipa con quattro squadre composte ciascuna da 5 alunni. In un periodo di tre mesi, gennaio, febbraio e marzo, ogni squadra dovrà produrre un pasto di 3 portate e una squadra sarà eliminata dopo ogni turno.Le squadre saranno giudicate dai membri di AIRC, insieme a uno chef professionista e saranno ridotte alle due migliori squadre per la finale che si terrà il 15 e il 22 marzo. Queste squadre cucineranno due volte. Un premio sarà assegnato alla squadra vincitrice e un premio speciale sarà dato al capo chef di quella squadra durante una cena di presentazione il 30 marzo.

Gli alunni della scuola di cucina sono scelti tra coloro che hanno mostrato interesse a perseguire una carriera nel settore dell'ospitalità e tra gli alunni che sono più adatti a una carriera professionale piuttosto che accademica. Sono istruiti da Carlos Franco e Paulo Pereira della scuola. Negli anni passati un certo numero di alunni della squadra vincitrice ha trovato lavoro in ristoranti e alberghi locali.

Alla sessione inaugurale presso la scuola, tutte le squadre si sono riunite per cucinare un delizioso pasto di tre portate per 27 membri e ospiti di AIRC. Il menu consisteva in un antipasto di brie e porri seguito da cosce di pollo ripiene di alheira (una salsiccia portoghese) e prugne con zucca e purea di patate, per finire con una deliziosa mousse al cioccolato con mandorle.

La competizione è stata supervisionata dai Rotariani Mark Hulit e Peter Hinze.

Dopo il pranzo, Mark si è congratulato con gli alunni per il delizioso pasto e ha commentato che era evidente quanto gli alunni, anche se molto nervosi, abbiano apprezzato l'esperienza e fissato uno standard elevato per la competizione.