"Questo è un vecchio sogno, rendere il pastel de nata famoso come i cannoli e il sushi. In pratica, è come andare sul nostro telefono e avere un'emoji di un pastel de nata che non esiste", ha detto a Lusa Jason Carvalho, 37 anni, proprietario di un panificio e pasticceria nel nord di Toronto.

Figlio di emigranti di Braga e Barcelos, dove ha vissuto dai 10 ai 24 anni, l'uomo d'affari ha acquistato l'esercizio commerciale all'inizio della pandemia, nel marzo 2020.

Per disegnare il dolce tradizionale portoghese, Jason Carvalho sta creando una panetteria e pasticceria virtuale e il progetto sarà lanciato alla fiera Art Basel di Miami il 4 dicembre, con l'intenzione di "ricreare l'esperienza di ristorazione, panetteria e pasticceria, eventi culturali", potendo così "creare un nuovo ambiente" per il settore.

Nata$ World è la prima pasticceria generata automaticamente NFT (token non fungibile) e DAO (comunità internet che condivide un conto bancario) che vende terra virtuale e arte NFT alla sua comunità, permettendo ai membri di partecipare a varie esperienze sociali online e avere prezzi scontati e vantaggi nel negozio reale di pastéis de nata.

"Questo progetto è una nuova reinvenzione dell'esperienza culinaria, si tratta di avere questo e molto di più, una biblioteca virtuale, educando le persone su ciò che è il Portogallo, sulle scoperte, alla fine il governo può collaborare con noi, per essere in grado di vendere più viaggi e promuovere la cultura portoghese", ha aggiunto.

Questa sarà la prima piattaforma per una panetteria e pasticceria in questo nuovo "metaverso" con una visione DAO dove i clienti possono godere dei "token" e della "terra virtuale", ma anche più tardi nel negozio reale.

"Molte persone si chiedono se sia possibile realizzare questo progetto. Non c'è niente di simile in questo settore. Siamo i primi", ha aggiunto.

Anche l'imprenditore António Trincão, direttore esecutivo di YouCan Galaxy, fa parte di questo progetto.