Arance

Quando ho pensato per la prima volta ai frutti del Portogallo, mi sono venute subito in mente le arance: vivendo in Algarve sembra che siamo circondati da diverse varietà di questi deliziosi e succosi agrumi. La regione dell'Algarve produce un'ampia gamma di arance, mandarini, pompelmi, lime e limoni, e i frutteti del distretto di Faro occupano una superficie di circa 16.000 ettari, con la maggior parte degli alberi di arance e mandarini.

Lemele

Le origini della Le origini della coltivazione delle mele IGP nella regione di Alcobaça risalgono al 1154 e all'arrivo dei monaci di Chiaravalle dalla Francia, e la qualità delle mele è stata decantata in canzoni, ballate, sonetti e proverbi.

Le mele Maçã de Alcobaça IGP variano a seconda della varietà e comprendono Royal Gala, Red e Golden Delicious, Jonagold, Fuji, Casanova de Alcobaça, Granny Smith e Reineta Parda, e sono tutte note per il loro sapore, la loro dolcezza e la loro succosità. (Se vi state chiedendo cosa significhi IGP, lo status di IGP viene rilasciato dall'UE come marchio di approvazione e credibilità e testimonia la qualità delle mele).

Le mele Maçã de Alcobaça IGP sono coltivate nei territori comunali di Alcobaça, Nazaré, Caldas da Rainha, Óbidos e Porto Mós, nel distretto di Leiria, prevalentemente a coltivazione intensiva dal versante dell'Oceano Atlantico a ovest fino alla Serra dos Candeeiros a est, con frutteti a 50-100 m di altezza in un paesaggio collinare. Poiché le mele preferiscono autunni e inverni più freschi, vengono coltivate a nord di Lisbona, con la regione di Alcobaça che è la più produttiva.

In passato, la Casanova, la Camoesa e l'Espelho erano le varietà più coltivate di Maçã de Alcobaça IGP. Oggi queste varietà sono in declino e sono state sostituite da altre molto più richieste, anche se la Casanova rappresenta ancora un terzo dei frutteti.

Ciliegie acide


Un altro frutto coltivato qui è l'amarena (Prunus cerasus), caratterizzata da una forma leggermente appiattita, dimensioni ridotte, colore rosso e polpa soda. La produzione di Ginja de Óbidos e Alcobaça è limitata ai comuni di Óbidos, Alcobaça, Nazaré, Caldas da Rainha, Bombarral, Cadaval e alcune zone di Porto de Mós. Il suolo e il clima presentano buone condizioni di crescita per un frutto ben bilanciato con sapori dolci e aspri; per il loro aroma e il loro sapore unico, le ciliegie sono utilizzate nella produzione di tè e dolci, ma più importante è il famoso liquore Ginjinha, un liquore portoghese ottenuto mettendo in infusione le ciliegie acide nell'Aguardente, un brandy portoghese, e servito soprattutto come digestivo.

Le pere


Pêra Rocha do Oeste - Conosciuta anche come Rocha, proviene dai comuni di Leiria, Santarém e Lisbona. Secondo la leggenda, la Pera Rocha fu scoperta dal contadino Pedro Antonio Rocha nella città di Obidos, a nord di Lisbona.

Si dice che abbia trovato un albero di pere che dava frutti eccezionali e che ne abbia condiviso le marze con i vicini e gli amici, con il risultato di una rapida diffusione della varietà in tutta la regione. Le pere, raccolte sia a mano che meccanicamente, vengono raccolte in cassette personalizzate e refrigerate entro 24 ore dalla raccolta.

Castagne

Un altro dei "frutti" che si trovano qui è la castagna (castanhas), il "seme" o noce dell'albero di castagno, che contiene molti meno grassi delle normali noci. In passato, in Portogallo e in altri Paesi europei venivano consumate come parte del pasto, a volte al posto del pane nel periodo invernale, e prima dell'introduzione delle patate in Europa alla fine del XVI secolo, le castagne venivano utilizzate come contorno di un pasto. Al giorno d'oggi, sono una delizia che viene servita arrostita in forni portatili nelle strade nel mese di novembre, il che conferisce all'esterno di queste delizie non solo un aspetto bianco e carbonizzato, ma anche un profumo delizioso!

Ci sono molti altri frutti, alcuni selvatici, altri coltivati, tra cui naturalmente la famosa uva e le olive, il medronho (da cui si ricava la nostra famosa acquavite infuocata), ma crescono anche banane, angurie, pesche, albicocche, fichi, mandorle, cachi, carrube e persino kiwi, fragole e lamponi, comprese le nespole (nêsperas in portoghese), se riuscite a raggiungerle prima degli uccelli!

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan