L'operazione, effettuata venerdì, ha preso di mira "i settori della ristorazione, dei minimarket e delle bevande alcoliche, degli alimentari e di altri settori situati in aree ad alta affluenza turistica nel comune di Albufeira", ha dichiarato l'Autorità per la sicurezza alimentare ed economica(ASAE) in un comunicato.
Tra le principali violazioni riscontrate vi sono "la mancanza di garanzia della potabilità dell'acqua utilizzata nell'attività, la mancanza di comunicazione preventiva e la mancanza di avvisi legali obbligatori relativi alla vendita e alla fornitura di alcolici e tabacco, tra gli altri", ha aggiunto.
Oltre all'avvio di 10 procedimenti penali, l'operazione ha determinato "la sospensione dell'attività di quattro esercizi, a titolo cautelativo, per violazione dei doveri generali del gestore dell'esercizio di somministrazione di alimenti e bevande e per mancanza di garanzia della potabilità dell'acqua utilizzata nell'attività".