Rolha's eigenaar Antonio Teixeira is gepassioneerd door Portugese wijnen en in het bijzonder die van de kleinere, biologische producenten, waaronder Quinta do Romeu, gevestigd in de buurt van Mirandela in de Douro. Het landgoed werd gesticht in 1874 en is sinds 1995 biologisch. Het is nog steeds in dezelfde familie en produceert olijfolie en kurk, maar ook wijnen van Touriga Nacional en een reeks andere druivenrassen die goed zijn aangepast aan de steile hellingen en schistbodems van de regio. Blijkbaar is niets in Romeu vlak - niet het landschap, het klimaat, de mensen of de smaken! João Menéres, achterkleinzoon van de oprichter, bracht een paar dagen door in de Algarve en presenteerde zijn wijnen niet alleen aan het AWS, maar ook aan een groep lokale sommeliers en restauranthouders. Hij legde uit dat de productiemethoden in de loop der tijd voorzichtig zijn geëvolueerd, maar het beste uit het verleden hebben behouden, waaronder de ondiepe lagars die worden gebruikt voor de gisting, waardoor de druiven zachter kunnen worden bewerkt.

Na een welkomstglas van de uitbundige Quinta do Romeu Rosé, met tonen van rood fruit en bloemige hints, namen de leden plaats en dompelden zich onder in de volle olijfolie van de Quinta, gevolgd door muxama in combinatie met een Colheita Branco. Rolha is gespecialiseerd in kleine gerechten met Portugese producten, en het volgende gerecht was requeijão met amandelen en honing, vergezeld van de delicate maar complexe Branco Especial. De conversatie stroomde rond de tafel in boerderijstijl terwijl de leden de rode Moinho do Gato vergeleken met de Colheita Tinto en vervolgens twee jaargangen van de Quinta do Romeu Reserva Tinto - 2019 en het karaktervolle 2014, naast het menu van chef-kok Marcel Pedroso met alheira uit Romeu, lam chafana en als afsluiting Azoren kaas en torta de laranja.

Meer informatie over Quinta do Romeu is te vinden op www.quintadoromeu.com, over Rolha wijnbar op www.facebook.com/Rolhawinebar/ en over het AWS is te vinden op www.algarvewinesociety.com