Jednak dla tych, którzy chcą ograniczyć cukier lub utrzymać zdrowszy styl życia, nawigacja po Wielkanocy może być wyzwaniem. Ale bez obaw! Dzięki przemyślanemu planowaniu i kreatywnym alternatywom, cieszenie się Wielkanocą bez cukru jest całkowicie wykonalne i satysfakcjonujące.

Po 30 latach uczenia ludzi, jak prowadzić bezcukrowy styl życia, mogę potwierdzić, że okres po Wielkanocy oznacza szczyt zachowań uzależnionych od cukru. W ciągu roku organizuję trzy wyzwania bezcukrowe i to właśnie po Wielkanocy uczestnictwo w nich jest największe.

Jak więc cieszyć się Wielkanocą, ale bez słodkich przekąsek?

Spójrzmy prawdzie w oczy, czekolada jest absolutnie pyszna, ale w rzeczywistości czekoladowe jajka wielkanocne nie smakują tak dobrze, są wykonane z tanich składników i często mają mało smaku. W lokalnych supermarketach dostępne są obecnie jajka wielkanocne bez cukru, a sklep ze zdrową żywnością może je dostarczyć. Lub jeśli zdecydujesz się na ciemniejsze czekoladowe jajko, zawierają one mniej rafinowanego cukru.

A co, jeśli powiem ci, że możesz też świetnie się bawić, robiąc własne czekoladowe pisanki? I nie ma absolutnie żadnego kompromisu w kwestii smaku! Pokochają je nawet Twoje dzieci lub wnuki, a co najlepsze, są bardzo łatwe do zrobienia!

Przetworzony cukier jest wysoce uzależniający, nie zawiera żadnych składników odżywczych, powoduje stany zapalne w organizmie, pozbawia nas ważnych składników odżywczych, jest przyczyną wielu chorób, może zakłócać sen, zaburza trawienie, a lista jest długa...


Fascynujące w robieniu własnej czekolady jest to, że smakuje równie dobrze, a nawet lepiej niż typowa tabliczka czekolady Cadbury.

Jednak różnica w składnikach odżywczych jest zdumiewająca!

A to oznacza, że twoje ciało nie będzie łaknąć domowej czekolady, ponieważ jest zaspokojone. Podczas gdy przetworzona czekolada kupiona w sklepie spowoduje wzrost poziomu cukru we krwi, a 30 minut później spadnie, nie zawiera praktycznie żadnych składników odżywczych, więc organizm domaga się więcej energii, ale jest zdezorientowany, ponieważ haj cukrowy jest tak uzależniający.


Porównajmy...

Mleko mleczne Cadbury

Domowa czekolada

50% tabliczki jest pełne przetworzonych cukrów, które powodują stany zapalne, choroby, uzależniają, wyczerpują energię, starzeją skórę, a do przetwarzania cukru tracisz witaminę D, B, C, magnez i wapń.

Używanie naturalnego słodzika, takiego jak syrop klonowy, który zawiera związki przeciwutleniające i przeciwzapalne. Jedna porcja dostarcza 72% dziennego zapotrzebowania na mangan. A także cynk, wapń i potas.

Rafinowane kakao - gotowane w wysokich temperaturach, traci większość składników odżywczych.

Surowe kakao w proszku, nie gotowane w wysokich temperaturach, składniki odżywcze zachowane. Bardzo bogate w przeciwutleniacze.

Żelazo 2%

Żelazo 28%

Wapń 8% (ale tracisz wapń podczas przetwarzania przetworzonego cukru)

Wapń 9%

Brak

Magnez 44%

Brak

Potas 7%

Brak

Mangan 72%

Brak

Ryboflawina 50%

Brak

Miedź 8%

E442

E476 może powodować powiększenie wątroby

Bez dodatku emulgatorów i aromatów

Błonnik 2,1g

Błonnik 8g

Białko 7,3g

Białko 10g


Domowa czekolada jest również bogatym źródłem przeciwutleniaczy, w tym flawonoidów, polifenoli i katechin. Te przeciwutleniacze pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, zmniejszając stres oksydacyjny i stany zapalne.

Kupiona w sklepie czekolada może zwiększać stan zapalny.

Kakao w proszku (w przeciwieństwie do proszku kokosowego) zawiera również zdrowe tłuszcze, w tym kwas oleinowy, jednonienasycony tłuszcz występujący w dużych ilościach w oliwie z oliwek. Kwas oleinowy jest korzystny dla zdrowia serca i może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Jak więc zrobić wspaniałe domowe czekoladowe jajko wielkanocne?

Przede wszystkim potrzebna będzie silikonowa foremka do pisanek, którą można znaleźć w Internecie za około 10 euro lub w lokalnym sklepie z artykułami kuchennymi. Jeśli chcesz po prostu zrobić czekoladę bez kształtu jajka, użyj silikonowych foremek do kostek lodu, tupperwear lub wyłóż je papierem do pieczenia.

Czekolada bez cukru Body Rescue

Składniki

2 łyżki oleju kokosowego

2 łyżki surowego kakao

2 łyżki syropu klonowego

1 łyżeczka esencji waniliowej

2 łyżki masła z orzechów nerkowca

Sposób przygotowania

  • Rozpuść wszystkie składniki na bardzo małym ogniu na patelni.
  • Nałóż do foremek na pisanki lub innych foremek i umieść w zamrażarce na około 10 minut.
  • Jeśli używasz foremki do jajek wielkanocnych, możesz je przygotować w postaci litej czekolady w dwóch połówkach lub w postaci wydrążonego jajka. Jeśli jest puste, należy nałożyć cienką warstwę, następnie zamrozić na 10 minut, po czym wyjąć z zamrażarki i dodać kolejną warstwę.


    • Z czekoladą można się świetnie bawić, dodając różne olejki smakowe, takie jak pomarańczowy, miętowy, rumowy lub dodając suszone owoce i orzechy.

    W cieplejszych miesiącach w Portugalii lepiej dodać 1 łyżkę masła kakaowego, które zapobiegnie szybkiemu topnieniu czekolady.

    Jeśli chcesz poznać więcej wspaniałych pomysłów na czekoladowe jajka bez cukru, dołącz do moich warsztatów online, świetnych zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci!

    24 marca 10:00-12:00 zapisz się tutaj http://thebodyrescueplan.com/eastereggworkshop/

    Author

    Christianne Wolff is a multi-award winning, best-selling author of The Body Rescue Plan series. She has been writing for the UK national media for the last 30 years, with many appearances on TV and radio and boasting a glittering array of celebrity clients. Christianne offers clean eating plans and local sound baths, cleansing your mind body, and soul. Website www.thebodyrescueplan.com   Facebook  https://www.facebook.com/TheBodyRescuePlan    

    Christianne Wolff