Tappning av denna nationella tradition verkar otrolig men Nortada har lyckats och skapat "Bolo Rei Pastry Stout", en mycket portugisisk öl med en fusion av kanderad frukt och vanilj, med en touch av kex.

Denna begränsade och aldrig tidigare skådad upplaga, är en del av utmaningen ”12 månader, 12 öl!” som varumärket startade året. Detta är därför den sista lanseringen av projektet, och finns nu tillgänglig i Nortadas webbutik.

För dem som redan tror att denna öl är en utmärkt julklapp skapade Nortada ett paket med fyra flaskor av denna julöl, som finns i Online Store, på www.cervejanortada.pt

De tolv specialutgåvorna var resultatet av arbetet och forskningen från ett produktionsteam, ledda av mästerbryggare Diana Canas och Ramón Garcia. För att förbereda etiketterna för dessa nya öl räknade Nortada också med bidrag från tolv konstnärer, en för varje upplaga.

När det gäller denna lansering, sa Ramon Garcia att ”avsluta '12 månader, 12 öl! 'Projekt med bakverk Stout Bolo Rei var en stor tillfredsställelse! När vi lanserade idén i slutet av 2019 visste vi att det inte skulle vara lätt att tänka på stilar, recept, produktionsprocesser och tidslinjer, men detta är en av de roliga sidorna som hantverk öl ger oss, för att kunna improvisera och ha kreativ frihet.

”

Nortadas bryggmästare tillade att det var nödvändigt att ”arbeta med ovanliga ingredienser, föga kända stilar, några klassiska stilar men med en annan touch, samt studera och använda historiska produktionsprocesser som är lite antagna idag.

”