Lägre produktion i Grekland, Marocko och Turkiet som en del av den naturliga cykeln för olivoljetillväxt förväntas kompensera för en förbättrad situation i Spanien och Italien, där träden har drabbats av extrem värme och torka under de senaste åren när klimatkrisen orsakar förödelse för skördarna.

Strax under 2,3 miljoner ton förväntas produceras globalt i år, enligt de senaste uppgifterna från International Olive Oil Council, en minskning från de 2,5 miljoner som producerades under förra årets svåra skörd och långt under de 3,4 miljoner som producerades 2022.

För andra året i rad förväntas efterfrågan vara större än utbudet, vilket pressar priserna för kunderna.