Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi'nden (ECDC) yeni AB Zoonozlar Raporu'na göre, gıda kaynaklı hastalıklar her yaştan insanı, özellikle en savunmasız grupları etkilemeye devam ediyor.

Bir açıklamada, “Her yıl binlerce insan kontamine yiyecekleri tükettikten sonra hastalanıyor, yumurta, et ve hazır ürünler başlıca enfeksiyon kaynaklarıdır” diyor.

2024'te Listeria, AB'de bildirilen tüm gıda kaynaklı enfeksiyonlar arasında hastaneye yatış ve ölümlerin en büyük oranından sorumluydu: enfekte olan on kişiden yaklaşık yedisi hastanede bakıma ihtiyaç duydu ve 12 kişiden biri öldü.

ECDC'nin İlgili Sağlık Hastalıkları Tek Birimi başkanı Ole Heuer açıklamada, “Kirlenme nadir olmasına rağmen, Listeria ciddi hastalıklara neden olabilir ve bu da onu izlediğimiz en ciddi gıda kaynaklı tehditlerden biri haline getirebilir” dedi.

Son yıllarda artan vaka eğilimi yaşlanan nüfus, hazır gıda tüketiminin artması ve yetersiz koruma uygulamaları ile bağlantılı olabilir.

Kontaminasyon seviyeleri düşük olmasına ve analiz edilen numunelerin% 0 ila% 3'ü arasında değişmesine rağmen, fermente sosisler en sık kontamine olan ürünlerdir.

Listeria'ya ek olarak, Campylobacter ve Salmonella gibi diğer enfeksiyonlar Avrupa'da en yaygın olanı olmaya devam etmektedir ve kanatlı eti ve yumurta ana enfeksiyon kaynakları arasında yer almaktadır.