"En este momento es absolutamente crucial que el Gobierno reduzca el IVA de la hostelería del 13% al 6%, porque con toda esta presión (...) ya estamos viendo que muchos restaurantes están cerrando y otros muchos están pasando por dificultades extremas", declaró Daniel Serra, presidente de Pro.Var.

Según Daniel Serra, la situación es "realmente muy grave" y por eso la asociación Pro.Var se reunirá el martes con las empresas del sector para tratar los temas de la "presión inflacionista" y la creación de "medidas" para responder a la crisis de la subida de precios relacionada con la guerra en Ucrania.