La colaboración ha dado como resultado el lanzamiento de galletas "Auténticas", creadas por el chef y elaboradas diariamente por el equipo del café.

El chef, conocido por su conexión con la comunidad y su cocina honesta, aceptó el reto de trabajar junto a los empleados de OneBean: jóvenes y adultos con discapacidad intelectual que desarrollan verdaderas habilidades profesionales en el café. Durante varias sesiones prácticas, enseñó técnicas, ajustó recetas y preparó al grupo para lanzar el nuevo producto.

Las galletas "Auténticas" ya se pueden degustar en OneBean: finas, crujientes y con un sabor inconfundible, conquistaron rápidamente a los asistentes al acto de presentación, que llenó el espacio de vecinos, socios y amigos del proyecto.

Para Ricardo Luz, esta colaboración "representa lo que debe ser la gastronomía: humana, cercana y significativa". Para las comunidades de Ferreiras y Albufeira, es una señal más de que OneBean se está consolidando como un punto de encuentro en el que gastronomía, inclusión e identidad local van de la mano.

El café permanece abierto todos los días (entre semana, de 9 a 15 h) con su oferta habitual -tostadas artesanales, brownies caseros, bebidas recién preparadas- y ahora también con las galletas "Auténticas", que prometen convertirse en un nuevo clásico local.