AICEP-Agência para o Investimento e Comércio Externo de Portugalin ja Portugalin pääkonsulaatin San Franciscossa järjestämässä ohjelmassa on viisi ravintolaa, joissa on tunnettuja portugalilaisia kokkeja: "Adega", "La Salete", "Petiscos", "Tasca Tasca" ja "Uma Casa".

"Tämän avulla aiomme edistää portugalilaista gastronomiaa ja portugalilaisia tuotteita Bay Area -alueella tukemalla ja lisäämällä portugalilaisten ravintoloiden näkyvyyttä tällä alueella ja siten myös portugalilaisten elintarvikkeiden näkyvyyttä", sanoi AICEP:n San Franciscon toimiston johtaja Teresa Fernandes Lusalle.

Yksi osallistujista, "Adega", on ainoa portugalilainen ravintola, jolla on Michelin-tähti Yhdysvalloissa. Keittiömestari David Costa loi aloitetta varten tiiviimmän ruokalistan, joka antaa kuluttajille mahdollisuuden valita ja yhdistää useita ruokalajeja edullisempaan hintaan.

"Se on hyvä aloite, se on hyvä portugalilaisten ravintoloiden ja kulttuurin edistämiseksi", kokki Costa kertoi Lusalle. "Se on mielenkiintoinen ja luo mahdollisuuden tuoda ihmisiä ravintoloihin."