Viinille ja viinitarhoille omistettu tapahtuma, joka tavallisesti saa tuhansia kävijöitä Évoran kaupunginosassa, järjestetään 16. päivään asti tapahtumapaviljongissa, jonne on vapaa pääsy, pääasiassa Alentejon viinien edistämiseksi, ja siihen osallistuvat tuottajat, jotka esittelevät tuotemerkkejään maisteltavaksi ja myytäväksi.

Tiistaina klo 10 aamulla avattava festivaali toimii paikallisten tuottajien uusien viinien esittelynä Pyhän Martin päivän kunniaksi, ja kunnan mukaan kuuden päivän aikana on taattu "runsaasti viihdettä ja viihtyisyyttä".

Organisaation mukaan tapahtuma, joka on osa vuoden 2025 Wine City -ohjelmaa, pyrkii edistämään kunnan ja alueen kehitystä tarjoamalla kävijöille viihdettä, gastronomiaa, viininmaistelua, alueellisia tuotteita ja käsitöitä.

Viinikaupunki 2025 on Évoran alueella sijaitsevien Borban, Estremozin, Redondon, Vila Viçosan ja Alandroalin kuntien jakama nimitys, jonka tunnuslauseena on "Serra d'Ossan viinit - identiteetti ja tulevaisuus - tuotemerkit, jotka jättävät historiaa!".

Musiikkiesityksiä, katuviihteen viihdettä, Alentejon laulua, tanssia, Alentejon alueellinen paimenkoirakilpailu, tekninen kollokvio, kansanperinnettä, urheiluaktiviteetteja ja ilotulitusta ovat osa tapahtuman nähtävyyksistä.

Musiikkiohjelma, johon on vapaa pääsy, on yksi kohokohdista, ja siihen kuuluu Adiafa-yhtyeen esityksiä tiistaina, maanantaina seuraavana päivänä, kunnan fado-laulajia ja Marco Rodriguesia 13. päivä, Nelson Freitas (14. päivä), Vizinhos (15. päivä) ja päätösesityksenä Sons do Minho -yhtye 16. päivä.

Ohjelmassa on myös DJ-settejä, São Martinho -festivaali avajaispäivänä kello 18.00 alkaen, tavernakierros 15. päivänä kello 11.00 alkaen, jota elävöittävät Garridos- ja Fora d'Horas -yhtyeet, ja "Viinitarhasta tavernaan" -kulkue päätöspäivänä kello 14.00.

Festivaalin järjestää kunta yhdessä Alentejon ja Ribatejon alueellisen matkailuviranomaisen, Alentejon alueellisen viinikomission(CVRA) ja Alentejon viininviljelijöiden teknisen yhdistyksen(ATEVA) kanssa.