Un'operazione su scala nazionale ha visto l'autorità ispezionare 91 panetterie e pasticcerie, al termine della quale sono state elevate 25 infrazioni amministrative, la chiusura temporanea di cinque stabilimenti e la chiusura totale di uno.

L'obiettivo dell'operazione era quello di "verificare il rispetto delle norme stabilite per l'attività dei panifici e delle pasticcerie con produzione propria, soprattutto in termini di licenze, designazione ed etichettatura, nonché di igiene e sicurezza alimentare, al fine di garantire la tutela dei consumatori".