Quel pensiero si è ora trasformato in un motto: "trasformare gli amanti del vino in produttori di vino", che è esattamente ciò che il progetto comporta. Questo si ottiene vendendo ad ogni partecipante un piccolo appezzamento di vigneto, con l'uva risultante trasformata in un vino su misura ogni anno. Non solo ogni produzione è separata e unica, ma ciò che distingue questo progetto è che i partecipanti hanno il pieno controllo di tutte le decisioni relative alla produzione del loro vino, aiutati dal personale esperto della tenuta.

La sfida qui sta nel condividere con i partecipanti il maggior numero possibile di informazioni dettagliate e tecniche, ma in modo che un non professionista possa capirle, elaborarle e prendere una decisione informata. Il progetto, fatto ancora per essere un passatempo di lusso, trasforma qualcosa che potrebbe sembrare un lavoro in un viaggio emotivo e pieno di passione per i viticoltori privati. Il team di The Winemaker Experience ha capito che trovare questo equilibrio era cruciale per il successo del progetto, ed è per questo che si è preso del tempo per mettere a punto tutti i suoi dettagli. La prima vendemmia per includere un viticoltore privato è stata nel 2018, ma hanno aspettato 3 anni prima di lanciare attivamente la campagna di marketing del progetto, nel novembre 2020.

Michael Stock, che funge da contatto con i viticoltori privati, spiega: "C'è stato un momento specifico in cui ho capito che eravamo pronti per il passo successivo. È stato quando ho capito che ogni anno i nostri partecipanti fanno meno domande, ma le domande che fanno sono molto più approfondite."

Il 2020 si è rivelato un anno molto educativo per il team. Dal momento che nessuno dei viticoltori privati poteva essere fisicamente presente per essere presente nella creazione del loro vino e assistere a fasi cruciali del processo come il prelievo di campioni dalla botte o il processo di etichettatura, il team ha deciso di rendere l'anno il più produttivo possibile e accettare la sfida di rendere il progetto completamente remoto. Attraverso un'ampia comunicazione con foto, video, e-mail e WhatsApp, i viticoltori privati sono stati tenuti aggiornati e in controllo, il tutto dalla comodità dei loro divani a casa. Questa esperienza ha portato a una struttura e una linea di comunicazione perfettamente sviluppata con i partecipanti, rendendo The Winemaker Experience pienamente praticabile come progetto fruibile a distanza.

Una buona illustrazione di questo successo è la storia di Brenda & Peter, una coppia internazionale che vive a Miami e possiede una parcella di Touriga Nacional a Quinta dos Vales. Dopo aver viaggiato in 24 regioni vinicole del mondo, sono arrivati in Portogallo e si sono innamorati dei suoi vini, cibo, persone e storia. Brenda & Peter si sono uniti a The Winemaker Experience nell' agosto 2020, e mentre il loro primo vino sta attualmente invecchiando in rovere, stanno già preparando la produzione del loro secondo vino. Essendo entrambi sommelier certificati e in possesso di numerose altre certificazioni relative al vino, ora possono, e dovrebbero, chiamarsi produttori di vino dell'Algarve, anche se questo processo è stato gestito al 100% a distanza finora.

Tutte queste esperienze e sviluppi positivi hanno incoraggiato il team di Quinta dos Vales a fare di The Winemaker Experience il cuore della loro attività, raddoppiando già il numero di partecipanti dal lancio della loro campagna di marketing.

Tuttavia, le loro ambizioni sono molto più grandi, poiché l'obiettivo per i prossimi anni è quello di dedicare sempre più dei loro vigneti commerciali a vigneti privati. In preparazione di ciò, Quinta dos Vales ha già costruito una cantina dedicata a The Winemaker Experience con una sezione eventi integrata, in modo che i viticoltori privati possano conservare, degustare e miscelare i loro vini in questa cantina rustica separatamente dal resto del vino di Quinta dos Vales.

Chiaramente il futuro che il team di Quinta dos Vales vede per il turismo del vino non è solo la combinazione di agricoltura e turismo, ma la loro integrazione.

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Per maggiori dettagli si prega di contattare: twe@quintadosvales.pt