I coraggiosi concorrenti hanno sprintato, inciampato e ruzzolato giù per Cooper's Hill a Brockworth per cercare di vincere l'8lb double Gloucester.
Il recente clima secco ha reso la pista più difficile e più lenta, ma anche più pericolosa per i concorrenti, incitati da migliaia di spettatori.
Il vincitore della prima discesa maschile è stato il tedesco Tom Kopke, 23 anni, di Monaco di Baviera, che ha mantenuto il titolo conquistato l'anno scorso.
"È stato pazzesco. L'anno scorso
la collina era fangosa, quest'anno era asciutta e pericolosa e c'è stata gente che si è fatta male".
"Ho spento il cervello e mi sono dato da fare
". "Tutte le persone in cima hanno detto che mi avrebbero rubato il titolo, ma questo è mio
". "Ho lavorato per questo. Ho rischiato la vita per questo. È il mio formaggio.
I rulli di formaggio ribelli hanno organizzato il loro evento non ufficiale dopo che i timori per la salute e la sicurezza hanno causato la cancellazione della competizione ufficiale nel 2010.

Il formaggio viene inseguito per 200 metri lungo la Cooper's Hill, a Brockworth, con una pendenza di 1:2.
Dopo un anno di pausa, quando la polizia aveva messo in guardia contro l'uso di un formaggio vero, l'imitazione del formaggio in schiuma leggera è stata sostituita con un prodotto autentico
.
Il produttore di formaggio di lunga data Rod Smart, che ha prodotto formaggio per la caccia per oltre 25 anni, ha fornito ancora una volta le forme per l'evento di quest'anno.
L'evento insolito è stato celebrato per secoli e si pensa che affondi le sue radici in una festa pagana per celebrare il ritorno della primavera.
L'evento ufficiale è stato cancellato dopo che più di 15.000 persone si sono presentate come spettatori per assistere alla gara del 2009.
Da allora, si è tenuto in modo non ufficiale, con la polizia che tiene d'occhio le
strade locali che sono state chiuse fino a due miglia e mezzo intorno alla pista.
La seconda gara maschile è stata vinta da Luke Preece, di Gloucester, che è volato giù per la collina vestito con un costume da Superman.
"Sono assolutamente eccitato, incredibile... l'adrenalina", ha detto dopo.
"Mio padre l'ha fatto, non posso crederci, è incredibile".
"La gara femminile è stata vinta da Ava Sender Logan, 20 anni, che correva per la Refugee Community Kitchen, che sostiene gli sfollati nel nord della Francia e i senzatetto di Londra ed Edimburgo.
"È la mia prima volta", ha detto la studentessa universitaria londinese.
"Pensavo che fosse una tradizione, e probabilmente lo sentirò domani.
"Non posso crederci, non posso crederci.
"È stato piuttosto lungo scendere e poi ho battuto la testa. Sono a terra, questo è l'importante.
La finale della discesa maschile è stata vinta da Byron Smith, 33 anni, neozelandese, che l'anno scorso si era dovuto accontentare del secondo posto.
"È una bella sensazione", ha detto.
"L'ho fatto l'anno scorso e sono arrivato secondo nella mia manche, pensavo di poterlo fare quest'anno e l'ho fatto.
"Ho corso più veloce che potevo e ho cercato di risalire e quest'anno ci sono riuscito".