De Alentejo, Trás-os-Montes, Algarve, Azoren, Bragança, Vila Real en Santarém staan op een lijst die de diversiteit en uitmuntendheid van regionale keukens wereldwijd viert.

De regio Alentejo staat op de 9e plaats en is met een score van 4,36 de hoogst genoteerde Portugese regio. De keuken van Alentejo staat bekend om de eenvoud en rijkdom van de gerechten en onderscheidt zich door het gebruik van lokale ingrediënten zoals brood, olijfolie en aromatische kruiden. Gerechten zoals lamsstoofpot en migas zijn hoogtepunten van deze regio.

Op de 14e plaats, met een score van 4,34, bevestigt Trás-os-Montes de relevantie van haar gastronomie. De regio staat bekend om zijn intense smaken en het behoud van traditionele voedselproductietechnieken. Producten zoals gerookt vlees, olijfolie en geit dragen de Transmontano identiteit uit. Tot de meest iconische gerechten behoren posta mirandesa en cozido à transmontana.

De Algarve staat op de 20e plaats met een score van 4,29. De keuken van de Algarve staat bekend om het gebruik van vis en zeevruchten en combineert smaken uit de zee met mediterrane invloeden. Gerechten zoals zeebanket cataplana, vissoep en scheermessenrijst zijn voorbeelden van de culinaire rijkdom van de regio. Daarnaast blijven traditionele zoetigheden op basis van amandelen, vijgen en johannesbrood kenners trekken.

Naast Alentejo, Trás-os-Montes en Algarve werden ook andere Portugese regio's erkend in de ranglijst. De Azoren staan op de 51e plaats en onderscheiden zich door hun keuken die rijk is aan lokale producten, zoals kaas, vis en zeevruchten. Bragança en Vila Real staan respectievelijk op de 80e en 81e plaats, wat het belang van de gastronomie van Transmontano in de mondiale context versterkt. Santarém staat ook op de 91e plaats, met een culinaire traditie die waarde hecht aan gerechten zoals steensoep en kloostersnoepjes.

Deze ranking benadrukt het vermogen van Portugal om een culinaire ervaring van hoge kwaliteit te bieden en bevestigt de status van het land als gastronomische bestemming. In een gesprek met TasteAtlas benadrukten experts het belang van de opgenomen regio's vanwege hun unieke bijdrage aan de wereldwijde eetcultuur.