Planificarea meselor pentru sezonul festiv

  • Preferați ingredientele locale, neprelucrate și în sezon. Acest tip de alimente are o valoare nutritivă mai bună;
  • Serviți porții conform roții alimentare mediteraneene;
  • Cantitatea de alimente servite pe o farfurie ar trebui să fie 3/4 de origine vegetală și 1/4 carne sau pește;
  • Completați masa cu leguminoase. Legumele sunt foarte hrănitoare, bogate în proteine, carbohidrați și fibre care contribuie la controlul sațietății. Acestea conțin, de asemenea, vitamina B complex și minerale, cum ar fi fier, zinc, magneziu, potasiu și fosfor;
  • Utilizați ierburi și condimente pentru gătit în loc de sare. Plantele aromatice sunt una dintre principalele strategii de reducere a sării în dieta zilnică;
  • Preferați metode simple de gătit, cum ar fi tocanele, alimentele aburite sau la grătar sau fripturile cuptorului;
  • Moderați consumul de băuturi alcoolice și dulci. Încercați să preparați infuzii și apă aromată pentru a însoți mesele.

Pentru a reduce consumul de alcool: apă aromată cu anason, portocale și scorțișoară
Ingrediente:

• 1,5 Lt. apă filtrată

• 1 măr tăiat cu piele

• 4 până la 5 felii de portocale cu piele

• 2 inele stelare anason

• 2 bastoane scorțișoară

• 2 felii de ghimbir proaspăt

• 10 frunze proaspete de menta

Se amestecă toate ingredientele într-un borcan și se lasă să stea timp de cel puțin 1 oră.

INAINTE DE MANA: Salata colorata

Ingrediente:

  • 1 pachet de mărime medie porumb dulce
  • 1 mango tăiat în cuburi mici
  • 2 mere verzi decojite tăiate în cuburi
  • 1 iaurt natural neîndulcit (200 g)
  • Produse de mare

Se

pun toate ingredientele intr-un platou si se amesteca cu iaurtul natural. Serveşte rece.

Îndulciți fără zahăr: curmal japonez și mousse de ciocolată (pentru 6 persoane)

Ingrediente:

• 500g persimmons coapte (pentru mousse) + 2 persimmons laminate pentru a decora

• 100g baton de ciocolata cu un continut minim de cacao de 70%

• 1 cană de nuci măcinate (de exemplu, migdale, nuci, alune)

• 1 lingură de scorțișoară

Se topește ciocolata într-un cazan dublu, se lasă să se răcească și se lasă deoparte. Coaceți persimmons și mash, adăugați ciocolata topită, nuci măcinate și scorțișoară. Se amestecă bine și se decorează cu persimmons laminate.

Bucurați-vă de spiritul Crăciunului și cu sugestiile noastre rămân sănătoase.


Pentru mai multe informații despre nutriția grupului HPA vă rugăm să vizitați aici.