На тихом участке тропинки в Сан-Луренсу легко сосредоточиться на настоящем моменте: свет от воды, ритм ходьбы, неподвижность, благодаря которой Алгарве кажется вечным. И тут, почти без предупреждения, прошлое прерывается.

Недалеко от тропы находятся остатки римских цистерн для засолки, датируемые вторым веком нашей эры. Эти каменные чаны когда-то были частью промышленной сети, простиравшейся по всей Римской империи. Здесь консервировали рыбу и заквашивали ее в гарум - резкий соус, который был основным блюдом римской кухни и ценным предметом торговли.

Резервуары были тщательно спроектированы, запечатаны водонепроницаемой смесью извести, песка и толченого кирпича и рассчитаны на постоянное воздействие соли и влаги. В свое время они были скорее практичной инфраструктурой, чем памятниками. Это были места работы, производства и торговли.

Спустя почти две тысячи лет они по-прежнему тихо вписаны в ландшафт, не выделяясь грандиозностью, но обладая богатым смыслом. Подобные встречи напоминают о том, что в Алгарве история не всегда заявляет о себе. Иногда она терпеливо ждет рядом с тропинкой, требуя лишь, чтобы вы обратили на нее внимание.