Mingorra Winery grundades för cirka tjugo år sedan och har en enorm egendom på 14.000 hektar i byn Trindade, nära staden Beja i södra Alentejo. Idag är det en blomstrande och produktiv egendom med 170 hektar vinrankor, 110 hektar olivträd och 270 hektar mandelodlingar. Det är också en fristad för vilda djur.

Commercial, Claudio Martins, gick med i Herdade da Mingorra 2020 och representerade vingården vid en framgångsrik provsmakningslunch för Algarve Wine Society på Xicken & Cia Restaurante - Churrasqueira nära Conceicao da Tavira, förra veckan.


Över sextio medlemmar och gäster i Algarve Wine Society samlades för den roliga lunchen och eftermiddagen började med en välkomstdrink av Terras de Uva Rose innan Claudio presenterade ett Herdade da Mingorra Colheita vitt vin som serverades med hemlagade förrätter av kycklingmajonnäs och ananas, tonfiskpasta, vitlöksräkor i Xicken-stil och grillad torsk med olivolja.

Huvudrätten bestod av Xickens typiska stekta potatis som serverades med enkel men utsökt kyckling piri piri, samt picana med ananas och sallad. Detta åtföljdes av ett Mingorra Reserva Red 2021.

För att avrunda lunchen serverades en hemlagad chokladmousse med ett utsökt glas Mingorra Late Harvest, som skapas från vinstockar i ett mycket "speciellt" hörn av den massiva egendomen.

Claudios smittande entusiasm och enorma kunskap, tillsammans med "utmärkt service från Filipe Marques Morais effektiva personal, bidrog alla till en underbar start på påskhelgen.