Sağlıklı bir diyetin sizin için iyi olduğu bir sır değil — ama şimdi yeni araştırmalar hayatınıza yıllar katacak belirli gıdaları belirledi.

Norveç Bergen Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışma, yaşam beklentisi sürekli diyet değişiklikleri yapılan 20 yaşındakiler için 13 yıla kadar artırılabilir bulundu. Bu arada 60 yaşındaki bir çocuk hayatlarını yaklaşık sekiz buçuk yıl uzatabilir ve hatta 80 yaşındakiler bile yeme alışkanlıklarını değiştirmiş ve buna bağlı kaldıklarında ortalama 3,4 yıl ömrünü artırabilirler. Diyet değişiklikleri erkeklerde kadınlardan daha fazla fark yarattı, ancak araştırmacılar bunun neden olduğuna bakmadı.

Araştırmacıların daha uzun yaşamanıza yardımcı olabileceğini söyledikleri yiyecekler garip değil, bulunması zor süper yiyecekler de değil — onlar sadece fındık, fasulye ve mercimek gibi baklagiller ve püresi gibi kepekli tahıllar. Ve kırmızı ve işlenmiş eti kesmek, çalışmaya göre ömrünüzü daha da artırabilir.

Yazarlar, “Tipik bir Batı'dan optimize edilmiş bir diyete geçerken, yaşam beklentisindeki en büyük kazançlar, daha fazla baklagiller, kepekli tahıllar ve fındık yemenin yanı sıra daha az kırmızı et ve işlenmiş et yiyerek, yaşı arttıkça kademeli olarak azaltarak yapılabilir” diyor.

“ Sonuçlarımız, tipik bir Batı diyetine sahip bireyler için, her yaşta sürekli beslenme değişikliklerinin önemli sağlık faydaları sağlayabileceğini gösteriyor, ancak değişiklikler hayatta erken başlarsa kazançlar en büyüğüdür.”

Yazarlar, meyve ve sebzelerin de olumlu bir sağlık etkisi olduğunu söylüyor, ancak tipik bir Batı diyetinin zaten makul miktarda meyve ve sebze içerdiğine dikkat çekiyorlar. İnsanların gıda tercihlerinin yaşam beklentileri üzerindeki etkisini anlamalarına yardımcı olmak için bir Food4HealthyLife hesap makinesi oluşturdular.

Harley St at Home wellness and health web sitesinin kurucusu diyetisyen Nigel Denby, fındık, kepekli tahıllar ve baklagillerin, düzenli olarak yemek yemenin en sağlıklı yollarından biri olarak gösterilen Akdeniz diyetinin büyük özellikleri olduğunu belirtiyor.

“ Fındık, kepekli tahıllar, baklagiller, meyve ve sebzeler gibi bitki bazlı yiyecekler doğanın süper yiyecekleridir” diyor. “Vücutlarımızı, modern yaşamdan gelen serbest radikallerden kaynaklanan hasarlardan koruyan antioksidanlar içeriyorlar — kirlilik, stres, sigara dumanı ve alkol gibi şeyler. Ama aynı zamanda kendimizi üretemeyeceğimiz ve kardiyo koruması sağlayan bazı temel yağ asitlerini de içeriyorlar. Kalp hastalığı en büyük katillerden biri olmaya devam ediyor.

“ Bu çalışmadan aldığım şey başlangıç unsuru — bu, çocuklarımızla tanışmaya başlamamız gereken bir şey. Hareketinizi temizlemek için 40 yaşına kadar beklemeyin. Bu hayat boyu sürecek bir yaşam tarzı.

“ Çalışma vejetaryen git demiyor, vejetaryen git demiyor bile. Daha az et kullanıp daha fazla sebze, fındık, kepekli tahıllar ve baklagiller yiyin diyor. Belki de her hafta bir ya da iki bitki bazlı aile yemeği yiyerek başlayın.”

“ İhtiyaç duyulan küçük, sürdürülebilir değişiklikler. Hızlı düzeltmeler ve solgunluklar insanların diyetlerini bir ömür boyu mahvediyor,” diyor Denby.

Norveçli araştırmacılar hayatınıza yıllar ekleyebileceğinizi şöyle söylüyor:

Baklagiller

Baklagiller (fasulye, nohut ve mercimek) yiyen 20 yaşındaki bir erkek düzenli olarak günde 200g yemeye başlarsa (büyük bir kase mercimek çorbasına eşdeğer), yaşam beklentilerinin yaklaşık iki buçuk yıl artabileceğini buldular.

Tam tahıllar

Yulaf lapası, kepekli ekmek, buğday bisküvi, kuz ve kahverengi pirinç gibi günde 225 g kepekli ürün yemek, erken yaşlardan itibaren düzenli olarak yerseniz hayatınıza iki yıl daha fazla ekleyebilir.

Kuruyemiş

Her gün yenen sadece bir avuç (25 g) tuzsuz fındık da hayatınızı iki yıla kadar uzatmanıza yardımcı olabilir.

Kırmızı veya işlenmiş et içermez

Genellikle yağ ve tuz bakımından yüksek olan kırmızı ve işlenmiş etleri tamamen keserek hayatınıza dört yıla kadar katkı sağlayabilir, çalışma bulundu. Ama eti tamamen kesmek istemiyorsanız, daha az sıklıkta yiyin ve sadece iyi, yerel olarak üretilen veya organik et yiyin, Denby öneriyor.

“ İşlenmiş gıdalar genellikle çok miktarda tuz içerir ve bu tuz tatlandırıcıdan ve renklerden çok daha endişe verici - doğrudan yüksek tansiyon ve kalp hastalığına bağlıdır” diyor. “Bu hiçbir zaman pastırmalı popo yemeyin anlamına gelmez — sadece yerel çiftlik dükkanına gidin ve gerçekten iyi bir pastırma alın ve sadece ara sıra yiyin.”